Louis-José Bangard, Chef du Makassar Lounge & Restaurant Récompensé par The Award of Culinary Excellence 2010 - Paris (France)
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Louis-José Bangard, Chef du Makassar Lounge & Restaurant Récompensé par The Award of Culinary Excellence 2010 - Paris (France)
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Catégorie : Europe - France - Évènements -
Gastronomie -
Récompenses, remises de prix, concours Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 04-05-2011
Depuis 1998, The Award of Culinary Excellence est décerné aux chefs renommés qui, jour après jour, démontrent leur passion pour la haute gastronomie et ont fait de la cuisine une véritable destinée, les hissant au rang de leaders. Les Chefs nominés pour le prix, font preuve d’une grande technique, ainsi que d’une excellente expertise culinaire au sein de la gamme Renaissance.
Ainsi, le Chef du Makassar Lounge & Restaurant de l’hôtel Renaissance Paris Arc de Triomphe, Louis-José Bangard, est arrivé à la tête de ce concours d’excellence, aux côtés du Chef Brendon Partridge du Renaissance Beijing Capital et du Chef Michael Riordan du Renaissance London Chancery Court.
Louis-José Bangard, jeune Chef originaire de l’Île Maurice rejoint le Renaissance Paris Arc de Triomphe afin de diriger l’implantation d’un concept unique, le Makassar Louge & Restaurant, une cuisine française contemporaine mêlée à la cuisine traditionnelle indonésienne.
Cette cuisine audacieuse imaginée par le Chef Louis-José Bangard s’inspire de l’exotisme et de la richesse des recettes locales indonésiennes. De la multitude de traditions et cultures de ce pays fascinant, le Chef a élaboré une carte colorée où sont présentés des produits raffinés et dont les saveurs nous transportent immédiatement. Les origines mauriciennes du Chef ne sont pas sans rappeler sa passion pour les spécialités exotiques et son talent pour les préparer avec créativité.
Avec ses rideaux d’argent aux reflets de lotus rose créant de petites alcôves intimistes, le Makassar Lounge & Restaurant est un espace propice à la détente, où les clients peuvent se relaxer autour d’un cocktail ou se délecter de plats typiquement indonésiens ou français. La décoration, chic aux accents indonésiens, amplifie la sensation d’évasion : l’idéal après une longue journée de shopping, de travail, ou de découverte des environs.
RENAISSANCE HOTELS & RESORTS est une enseigne hôtelière « Classe », ou haut de gamme, comptant plus de 140 hôtels dans 28 pays. La marque s’adresse aux passionnés à la recherche de découvertes locales, qu’ils soient en voyage professionnel ou de loisirs. Renaissance Hotels & Resorts a dernièrement inséré à sa collection, plusieurs nouveaux "joyaux "- l’ultra moderne Renaissance Paris Arc de Triomphe, le très chic Renaissance New York Hotel 57, sur Manhattan et l’Eden Roc, a Renaissance Beach Resort, hôtel historique magnifiquement rénové, à Miami, Floride. Ces hôtels viennent compléter le riche catalogue de la marque qui se définit au travers d’établissements uniques et emblématiques, tels que le Renaissance Mayflower Hotel à Washington D.C., le Blackstone Renaissance Hotel à Chicago, le Shelbourne Dublin Renaissance et le Renaissance Beijing. Tous les hôtels Renaissance participent au programme Marriott Rewards, le programme de fidélité Marriott récompensant les clients fréquents, qui permet de gagner des points hôtel ou des miles aériens, pour chaque dollar dépensé au cours de chaque séjour.
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