PRO’LAC fait son show ! (France)
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PRO’LAC fait son show ! (France)
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Catégorie : Europe - France - Évènements -
Agenda
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 26-07-2012
Le salon PRO’LAC se veut novateur, décalé, éco-responsable et surtout animé
Afin d’offrir un véritable lieu d’échange à tous les acteurs régionaux de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme, PRO’LAC met en place son forum central, lieu de débats, d’ateliers, de présentations de produits innovants, de démonstrations culinaires, de conférences et de rencontres médias.
En Cuisine
Côté cuisine, Laurent Petit et ses amis vous proposent des démonstrations culinaires, thématiques et menus décalés autour du « snacking » pour animer quotidiennement le salon au rythme des tendances.
Le chef étoilé sera accompagné d’autres fins gourmets régionaux :
Patrick Agnellet : Parfum Cacao (Annecy le Vieux) – Chocolatier Patissier MOF
Pierre Marin : Auberge Lamartine (Bourget du Lac) – Chef 1 étoile
Alain Perrillat : Atmosphère (Bourget du Lac) – Chef 1 étoile
Michael Rispe : Pan & Gatô (Annecy le Vieux) – Boulanger
Georges Paccard : La Ciboulette (Annecy) – Chef 1 étoile
Vincent Lugrin : Le Belvedere (Annecy) – Chef 1 étoile
Stéphane Dattrino : L’Esquisse (Annecy) – Chef
...pour en citer quelques-uns!
En anim'
À noter également que la relève de la profession sera présente, puisqu’un challenge entre les écoles hôtelières régionales (Le lycée hôtelier François Bise de Bonneville, l’école hôtelière Savoie-Léman de Thonon et le CFA de Groisy) est prévu lundi 8 octobre. Côté conférences, la CCI et la FAGIHT prévoient
d’aborder des thèmes d’actualité, de façon ludique et interactive : Quiz sur les énergies renouvelables au sein de l’hôtellerie, comment dompter le web 2.0, la transmission d’une entreprise de parents à enfants, la formation des jeunes…
En soirée
Dans la continuité des animations, la soirée PRO’LAC, prévue le dimanche 7 octobre à 19h, sera l’occasion de se retrouver autour d’un cocktail dinatoire animé par des performeurs surprenants et bien d’autres surprises.
Rappel
Le salon PRO’LAC aura lieu les 6, 7 et 8 octobre 2012 à l’Arcadium Annecy.
Horaires d’ouverture : 10h – 19h
Entrée réservée aux professionnels.
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