Le Journal des Palaces

Dernières actualités sur la Gastronomie

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Publié le Mercredi 29 octobre
Catégories : Asie Pacifique - Chine - Évènements - Gastronomie - Quoi de neuf ? - Voyages d'Exception - Evènement à venir - Gastronomie
Executive Chef, Marco Quarta from il Pampero at The Hari London, will be joining sister property, The Hari Hong Kong for a chef takeover at Lucciola this...
Bocuse d'Or Trondheim
Publié le Mercredi 05 novembre
Catégories : Europe - France - Évènements - Gastronomie - Événements
Pour la première fois de son histoire, le Bocuse d'Or Europe pose ses valises en France, à Marseille, les 15 et 16 mars 2026, lors de Sirha Méditerranée.
Johann Kleiber  et le chef étoilé Aurélien Véquaud
Publié le Lundi 03 novembre
Catégories : Europe - France - Carrières - Nominations - Gastronomie
L'Hôtel Belles Rives annonce la prise de poste de Johann Kleiber en qualité de Chef Pâtissier à partir de mars 2026 aux côtés du chef étoilé Aurélien Véquaud.
Chef Yoric Tièche, Le Cap, Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel
Publié le Mercredi 29 octobre
Catégories : Europe - Évènements - Gastronomie - Quoi de neuf ? - Voyages d'Exception - Gastronomie - Île de rêve Croisière
Le Four Seasons I, premier yacht de luxe de la flotte Four Seasons, fera sa première croisière en 2026.
L'Atelier Robuchon at The Woodward offers a captivating culinary journey where artistry, innovative techniques, and single-ingredient-focused dishes
Publié le Lundi 27 octobre
Catégories : Europe - Suisse - Évènements - Récompenses - Gastronomie
For the third consecutive year, L'Atelier Robuchon is named Geneva's only two-MICHELIN Star restaurant, setting a new standard for fine dining in Switzerland's...
Le Park Hyatt Paris-Vendôme présente son nouveau tea time
Publié le Lundi 27 octobre
Catégories : Europe - France - Gastronomie
Après une première édition saluée pour sa poésie et son élégance, le tea time La Biscuiterie par la Cheffe Narae Kim revient avec une version revisitée, au...
Loïc Lobet, Renald Macouin (Oceania Cruises), Eric Barale, Jean-Philippe Gheysens, Alexis Quaretti.
Publié le Mardi 07 octobre
Catégories : Europe - France - Économie du secteur - Gastronomie - Associations et Syndicats
Fin septembre, de Barcelone à Istanbul, quatre Maitres Cuisiniers de France ont partagé les savoir-faire, les produits, les vins et notre culture...
Maxence Baruffaldi lauréat du Bocuse d'Or France 2025
Actualité recommandée par la rédaction
Publié le Mercredi 22 octobre
Catégories : Europe - France - Évènements - Récompenses - Gastronomie
Ce mardi 21 octobre, au terme de 4h15 d'épreuves d'une intensité remarquable, Maxence Baruffaldi a remporté la sélection France du Bocuse d'Or.
Roudy Petersen — Chef exécutif du Fitz Group, entre créativité et audace parisienne
Publié le Mercredi 22 octobre
Catégories : Europe - France - Carrières - Nominations - Gastronomie
Des racines mauriciennes, une vocation précoce.
Chef David Gallienne
Publié le Lundi 20 octobre
Catégories : Europe - France - Gastronomie
« À un moment, il faut dire stop ! ».
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