Le Journal des Palaces
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Actualités du secteur des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques

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Classée dans : Europe - Suisse - Gastronomie

Auréolé d’une étoile au guide Michelin et d’un 18/20 au Gault&Millau, le Chef Dominique Gauthier célèbre cette année son 30e anniversaire d’ancienneté à l’hôtel Beau-Rivage Genève. Alors qu’il fait ses premières armes auprès de grands noms de la gastronomie française, tels que Fernand Point, Georges Blanc, Jo Rostand ou encore Jacques Chibois, le Chef ...

Dans le cadre des célébrations du 60e anniversaire de Glion Institut de Hautes Etudes cette année, l'institution a le plaisir d'annoncer le lancement d'un cours en ligne gratuit consacré à l'industrie du luxe, avec un accent particulier mis sur la relation client en constante évolution. Le cours, intitulé "The Luxury Industry : Customers and Luxury Experiences", sera lancé le 16 mai. Il est dirigé par le Dr Barbara Czyzewska, doyenne académique e...

La Cérémonie des Etoiles MICHELIN sera organisée dans les locaux de la prestigieuse EHL Hospitality Business School

Le Guide MICHELIN Suisse présentera le palmarès de sa prochaine sélection de restaurants le 17 octobre 2022. Pour la première fois de son histoire, la Cérémonie des Etoiles MICHELIN sera organisée dans les locaux de la prestigieuse EHL Hospitality Business School, fondée en...

À l’occasion de ses 128 ans, l’EHL Ecole hôtelière de Lausanne fait peau neuve et devient EHL Hospitality Business School. Ce nouveau nom a pour vocation de mettre en exergue le caractère managérial des divers métiers de l’hospitalité auxquels l’EHL forme ses étudiants, et vi...

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