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Actualités du secteur des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques

Chaque jour, nous publions ici les communiqués de presse du secteur de l'hôtellerie ultra-luxe et luxe et de la restauration gastronomique. Nous publions aussi des interviews et articles de notre rédaction.
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Cet hôtel raffiné composé uniquement de suites est situé à Genève, 37 quai Wilson, sur la rive du lac Léman. Construit à l'origine en 1901 par l'architecte français François Durel, dans un style post-haussmannien, le bâtiment a été acheté par le propriétaire, Bastion Holding, en 2013. Il est actuellement en ...

Le légendaire Kulm Hotel St.Moritz accueillera cet hiver le chef triplement étoilé au guide Michelin Mauro Colagreco au restaurant le K. Colagreco a été désigné par ses pairs comme le meilleur chef du monde (selon la liste annuelle Le Chef), tandis que son restaurant Mirazur à Menton occupe actuellement la première place dans la liste des 50 meilleurs restaurants du monde (World’s 50 Best Restaurants). The K by Mauro Colagreco ouvrira ses portes le 15 décembre (11 jours après l’ouverture de la saison hivernale de l’hôtel Kulm le 4 décembre), apportant ses créations innovantes à Saint-Moritz. Alors q...

Mandarin Oriental Hotel Group has announced today that it will manage and re-brand the historic Savoy Baur en Ville hotel in Zurich, from 2024. The hotel, which first opened in 1838, is a landmark property on Paradeplatz, the main square in the city centre. It is located in the heart of the old town, within the main business centre, close to ...

Pour la saison d’hiver, Ultima Gstaad, un hôtel 5 étoiles supérieur situé dans la station de ski huppée de Gstaad, annonce un partenariat avec le groupe de restaurants Péruvien mondialement connu, COYA, pour amener les saveurs, couleurs et énergies d’Amérique du Sud aux Alpes Suisses. Avec l’expérience de COYA pour créer des expériences hors normes pour les invités, et l’engagement d’Ultima Gstaad de fournir des services aux standards sans parallèles, ce partenariat est un mélange ...

Une enquête étudie les raisons de la pénurie de travailleurs qualifiés en hôtellerie-restauration en examinant l’apprentissage. L’institut de recherche ‘Institute of Business Creativity’ va à la racine du problème grâce au partage d’expériences des apprentis et de leurs formateurs. Le manque de travailleurs qualifiés et les abandons précoces de l'apprentissage provoquent des nuits blanches dans l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration. Les restaurants se démènent pour embaucher et garder des employés qualifiés. L‘institut de recherche ...

Classée dans : Europe - Suisse - Carrières - Nominations

The autumn term at SHMS has not only seen students returning to the SHMS campuses, but also the arrival of a new dean, Dominic Szambowski, former president and CEO of the International College of Management in Sydney (Australia) Dominic Szambowski brings years of experience in the higher education sector and a wealth of expertise in intercultural communication and international networking. As he has travelled across the world for this new position and is currently sharing his time between ...

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