Le Journal des Palaces
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Actualités du secteur des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques

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École internationale de management dédiée à l’hôtellerie de luxe, la Luxury Hotelschool Paris dévoile ses ambitions pour cette nouvelle année scolaire et annonce la nomination de Marie-Amélie de Leusse, présidente du groupe Rémy Cointreau, à la tête de son Conseil de Perfectionnement. Créée en 1993 et forte d’un investissement de 10 millions d’euros ces dix dernières années, la Luxury Hotelschool Paris investit continuellement pour s’ad...

Classée dans : Europe - France - Carrières - Nominations

Le Sofitel Strasbourg Grande Ile Annonce La Nomination De Sébastien Antoine, au poste de Directeur Général du Sofitel Strasbourg Grande Ile. Sébastien Antoine a rejoint le groupe Accor en 2013, dans un programme dédié à la marque « school of excellence », qui forme à l’excellence les dir...

Rachel Chantal, qui a fondé en 2008 l’organisme de formation Formaluxe, partage avec nous sa passion pour l’univers du luxe et les codes qui le régissent Depuis 2004, le Journal des Palaces traite de l’actualité de l’hôtellerie de luxe. Au fil des ans, avec discrétion et détermination, nous nous sommes intégrés dans un univers d’exception dans lequel e...

Classée dans : Europe - France - Carrières - Nominations

Etienne Leroy devient le nouveau Chef pâtissier en charge de la création sucrée au sein de la maison Lenôtre, sous l’égide du Chef Guy Krenzer, directeur de la création Lenôtre. Il prendra ses fonctions à compter d’octobre 2022. Fort d’une solide expérience de la haute gastronomie, ce Lauréat 2017 du titre de champion du monde de pâti...

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