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Actualités du secteur des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques

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Douzal annonce une nouvelle collaboration avec le Château de Fonscolombe

HÔTEL CINQ ÉTOILES* ET MAISON DE FAMILLE À DEUX PAS D'AIX-EN-PROVENCE
Après trois siècles d'histoire, cette demeure privée classée monument historique devient un hôtel 5 étoiles* proposant un nouvel art de vivre.Bâti au XVIIIème siècle, ce domaine était jadis la propriété de deux grandes familles d'humanistes celles des Marquis de Saporta et de Fonscolombe, s'illustrant dans le domaine des sciences, de la médecine et de la botanique. La Reine mère d'Angleterre y a elle même séjourné et planté un cèdre de l'Atlas de...


The Hyatt Student Prize 2018 : Repérer les managers de demain, une des clés pour résoudre la problématique principale du recrutement en hôtellerie

Interview de Michel Jauslin Vice-Président Régional Opérations Hyatt Hotels & Resorts Trouver les talents de demain est sans aucun doute le challenge le plus crucial pour les hôteliers et l’idée fondatrice de The Hyatt Student Prize est justement de repérer les managers de demain, partout dans le monde.La finale de la dixième édition s’est déroulée sur deux jours au Hyatt Regency Paris Étoile.Au cours des différentes épreuves imaginées en collaboration avec l’agence Babel Live, le jury* a jugé les finalistes sur leur personnalité ...


Qui sera le lauréat du Trophée CDRE France 2018 ?

Les finalistes sont connus Temps fort de la vie de l'association et témoignage de son implication dans la transmission des savoirs, le bureau national annonce la finale du XVIe Trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation France, les 15 et 16 mars prochains.Le 10 février dernier, à l'issue de la correction de l'étude de cas, les étudiants, parmi les trente candidats de section BTS, Licence et Bachelor, postulants de différents lycées hôteliers frança...


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