Journal des Palaces
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Actualités du secteur des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques

Chaque jour, nous publions ici les communiqués de presse du secteur de l'hôtellerie ultra-luxe et luxe et de la restauration gastronomique. Nous publions aussi des interviews et articles de notre rédaction.
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Après un début d’exercice difficile marqué par des stabilisations de la fréquentation en janvier et février et une baisse (-1,8 point) en mars, la fréquentation a connu une nette amélioration en avril (+2,8 points). Au final, sur les 6 premiers mois de l’année, l’hôtellerie française affiche des performances stables par rapport à l’exercice précédent. La fréquentation ne progresse que de 0,2 point, et ce grâce à ...


Après le Brach, c'est avec un immense plaisir que nous vous présentons la nouvelle adresse décalée du groupe Evok, le Sinner. Sinner s’installe au cœur d’un Marais hétéroclite et fourmillant, c’est un lieu qui s’affranchit des codes de l’hôtellerie de luxe. Sinner ne « voit » pas comme tout le monde et ne f...


Le salon MAISON&OBJET se tiendra du 6 au 10 septembre 2019 à Paris. 1 / En quoi le salon de septembre 2019 sera-t-il une édition particulièrement inspirante pour les hôteliers et les restaurateurs ? En septembre, près de 3 000 marques internationales dont plus de 600 ...


La mythique Brasserie des Champs-Elysées a rouvert ses portes le 14 juillet. Un grand jour pour les 110 collaborateurs du Fouquet's Paris qui retrouvent leur outil de travail restauré à l’identique. Boiseries d’époque conservées, tableaux Harcourt aux murs et décoration signée...


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Le contenu et les idées émises dans les communiqués de presse et ceux que nous vous proposons en lien externe n'engagent que leurs auteurs et ne reflètent pas nécessairement notre propre position sur la question.

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