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Non-Profit Organization Adds to its Educational Platforms to Meet Needs of More Participants Officials of Castell Project, Inc., a 501(c)3 nonprofit organization dedicated to accelerating the careers of women professionals in the hospitality industry, today announced that the organization is ...


Christophe Raoux est nommé Chef Exécutif de l’École Ducasse – Paris Campus, école de référence et de réputation mondiale dans les arts culinaires. A compter du 1er Mars 2020 il pilotera l’ensemble de l’activité d’enseignement des Arts Culinaires du Centre de Formation Alain Ducasse à Argenteuil, puis conduira cette activité au sein du tout nouve...


La cérémonie de remise des diplômes de la Luxury Hotelschool, qui se tiendra le mardi 17 mars 2020 au Pavillon Ledoyen à Paris, sera parrainée par Arnaud Lallement. Le chef de l’Assiette Champenoise, restaurant gastronomique avec 3 étoiles au guide Michelin, rejoint ainsi une longue liste de parrains prestigieux de l’école qui a instauré ce concept de parrainage ...


Le Journal des Palaces s’est entretenu avec Mauro Governato, directeur général du Peninsula Paris, dans le cadre de leur prochaine journée de recrutement, qui se tiendra lundi prochain, le 13 janvier. Quels sont vos besoins en termes de recrutement ? Nous recrutons actuellement une trentaine de personnes, une majorité en rapport avec la restauration et la cuisine, branche pour laquelle nous organis...


Raphaëlle de Crépy, Recruitment manager du Peninsula Paris, répond à nos questions. Quelles qualités humaines recherchez-vous chez un candidat ?Qu'est-ce qui fera la différence entre deux candidatures de profils expérimentés ?Nous recherchons des candidats ayant un savoir-être, la pa...


La Licence Professionnelle Encadrement et Exploitation en Hôtellerie et Restauration de Luxe, de l’université Paris Nanterre et en partenariat avec le lycée professionnel Albert de Mun, valorise le lien entre l’art et le luxe en organisant des visites guidées dans des lieux mythiques de Paris et de ses alentours. Depuis toujours, la proximité entre le luxe, la culture et l’art a été soulignée par les spécialistes et est entretenue par les marques du secteur. Qu’il s’agisse d’un art historique ou d’un art moder...


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