Un Nouveau Challenge ...
Le Restaurant Louis Vuitton met en scène la poésie du chef Arnaud Donckele.
Petits-fils d'agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s'est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain Ducasse, Jean-Louis Nomicos).
Ses souvenirs d'enfance dans le potager familial et auprès des produits de la ferme resteront à façonner sa vie de chef, d'artisan et de créatif.
Son goût de la rigueur et sa passion immense pour les produits, l'on conduit à prendre la tête des cuisines de Cheval Blanc St-Tropez, du White 1921 Saint-Tropez et de Cheval Blanc Paris au restaurant Plénitude (3 étoiles au Guide Michelin).
Entre terre et mer, le chef explore, cueille et transcende les goûts avec passion et humilité.
Vivier extraordinaire, la Provence est à ses yeux, un jardin culinaire riche de matières, couleurs et textures. Il collectionne chaque jour odeurs et saveurs, pour les retranscrire dans l'assiette un moment unique et des souvenirs gustatifs pour demain.
Ainsi, l'authenticité et la générosité signent l'Art de Recevoir mis en scène par les Ambassadeurs, partagé chaque soir avec les convives.
Pour notre Maison Le White 1921, nous recherchons notre Barman - Restaurant Arnaud Donckele & Maxime Frédéric at Louis Vuitton
Vous assurerez l'accueil des Hôtes dans le point de vente selon les procédures de l'hôtel.
Force de conseils, vous orienterez la vente des cocktails et des spiritueux puis en assurerez le service.
Vous veillerez à la satisfaction optimale des Hôtes tout au long du service.
Vous assurerez l'encaissement et le suivi de la facturation dans le point de vente avec l'accord de votre Responsable Hiérarchique.
Vous assurerez la promotion des points de vente et des événements restauration organisés à l'hôtel.
