Le Royal Monceau, Raffles Paris recrute...

Le plus contemporain et le plus parisien des palaces.

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Au sein de l’iconique Restaurant Il Carpaccio, en tant que stagiaire (H/F), vous aurez l'opportunité de découvrir les coulisses d'un service de restauration d'exception. Sous la supervision de nos professionnels expérimentés, vous participerez activement aux opérations quotidiennes, y compris la restauration, le service en salle, la gestion des stocks et la coordination des événements spéciaux.

MISSIONS

• Assister l'équipe du Restaurant Il Carpaccio dans la préparation et le service des repas, en veillant à respecter les normes de qualité et de présentation établies.
• Renseigner les clients d'une manière polie, avenante et concise.
• Effectuer les ouvertures/fermetures suivant les procédures.
• Contribuer à la coordination des événements spéciaux, en travaillant en étroite collaboration avec les nos experts pour assurer la satisfaction des clients.
• Participer à la gestion des stocks, en assurant un approvisionnement adéquat et en effectuant des inventaires réguliers.
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Fournir un service attentionné et personnalisé aux clients, en veillant à dépasser leurs attentes à chaque occasion.

PROFIL RECHERCHÉ

• Étudiant(e) dans un établissement renommé en hôtellerie-restauration.
• Expérience dans le secteur du luxe appréciée.
• Ouverture d’esprit et curiosité.
• Excellentes compétences en communication et capacité à travailler en équipe.
• Orienté(e) client, avec une attention particulière aux détails et un sens du service irréprochable.
• Maîtrise du français et de l'anglais, la connaissance d'une troisième langue serait un atout.
• Stage conventionné d’une durée de six mois.

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions.