Poste recherché : Stage Econome Référence : n°226567 Ville : Ramatuelle Pays : France Contrat : Stage Durée : 4 mois Expérience : Indifférent Formation préparée : - Niveau V (CAP, BEP) - Niveau IV ou V (Mention complémentaire) - Niveau IV (Brevet Professionnel, Bac Professionnel, Bac général et technologique) - Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT) - Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG) - Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG) Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Économat Salaire : indemnités de stage Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 24/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 06/05/2024
Le poste: Au sein de l'équipe de cuisine, l'économe est garant.e de l'approvisionnement et de la gestion physique et comptable des stocks de l'établissement : commandes, réception et vérification de la conformité.
Les missions principales : Assurer la gestion des commandes et du réapprovisionnement des marchandises en lien avec le chef de cuisine et le directeur d'exploitation conformément aux normes HACCP et des standards de qualité de l’Epi Baie de Pampelonne Suivre les procédures de l’Epi Baie de Pampelonne dans l'établissement des bons de commande, des bons de livraison et de facturation en lien avec les différents services supports Effectuer les commandes dans l'ERP Suivre les contrats (qualité, délais, livraison, paiement) en lien avec les différents intervenants (fournisseurs, autres services internes). Contrôler la qualité et la conformité des marchandises Evaluer les propositions des fournisseurs et participer à l'optimisation des ratios marchandises Gérer les litiges avec les fournisseurs Garantir la gestion des inventaires et les clôtures de fin de mois
Savoir-faire: Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur Connaître les normes de qualité de l’Epi Baie de Pampelonne. Connaître l'organisation générale de la cuisine. Avoir de solides connaissances en matière de gestion et de comptabilité. Maitrise de l'outil informatique Yooz serait un avantage
Savoir-être: Rigueur et méthode Sens de l'organisation Savoir gérer les priorités Goût pour la négociation Le poste implique le port de charges lourdes Capacité d'anticipation et d'adaptation Aisance
Type d'emploi : Stage Durée du contrat : 4 mois Rémunération : 4,05€ par heure
Avantages :
Restaurant d'entreprise
Possibilité de logement en collocation
Programmation :
Du lundi au vendredi, possibilité de travailler le weekend
Période de travail de 39 par semaine
Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 22/05/2024
Poste recherché : Stage Econome Référence : n°226567 Ville : Ramatuelle Pays : France Contrat : Stage Durée : 4 mois Horaire : Sans coupure Salaire : indemnités de stage Expérience : Indifférent Formation préparée : - Niveau V (CAP, BEP) - Niveau IV ou V (Mention complémentaire) - Niveau IV (Brevet Professionnel, Bac Professionnel, Bac général et technologique) - Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT) - Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG) - Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG) Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Économat Date de mise en ligne : 24/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 06/05/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Depuis son ouverture en 1959, l’Epi a façonné la légende de Saint Tropez.
Lové sur la plage de Pampelonne, le plus exclusif des établissements de la Méditerranée accueille en toute intimité les célébrités du monde entier.
Avec plus de 6 employés par chambre, l’Epi surpasse tout ce qui existe en matière de service et personnalisation de l’expérience client.
Plus club privé qu’hôtel, son ambiance de « luxe pieds nus » raconte l’authenticité et la saveur particulière de l’hospitalité tropézienne. L’Epi n’est reservable que sur demande préalable écrite et recommandation spéciale.
9 bungalows, 2 piscines, 2 cours de Tennis parrainés par John McEnroe, centre de Wellness, Spa & Cryothérapie, Sports nautiques, Biking, Salon de coiffure, boutique Thom Browne, restauration 24/24h, bar/Lounge, kids club.
