Poste recherché : Pâtissier CDD Référence : n°227545 Ville : Vichy Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : de 2 à 5 mois Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Salaire : Selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 02/05/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/05/2024
Si vous avez cliqué sur cette offre d’emploi, ce n’est peut-être pas un hasard... Vous êtes motivé ? À la recherche de nouveaux challenges et d’une expérience enrichissante ? Bonne nouvelle, vous êtes au bon endroit ! En tant que Pâtissier H/F au Vichy Célestins Spa Hôtel, vous êtes rattaché au Chef Pâtisserie et vous élaborez et dressez les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité.
VOS MISSIONS
- Participer à la sélection des produits et matières premières, - Préparer les listes de production pour déterminer la quantité à produire, - Gérer l’approvisionnement en produits et l’organisation de la Pâtisserie, - Préparer le service du jour en fonction de l'horaire quotidien, - Préparer le matériel nécessaire à la confection des produits, - Effectuer toutes les opérations nécessaires à la préparation des produits nécessaires à la production des recettes (nettoyage, épluchage,…), - Effectuer la préparation, la décoration des produits en fonction des recettes en fonction des programmes définis ou des demandes particulières, - Contrôler le processus de transformation, de confection des desserts et procéder aux rectifications si nécessaire, - Effectuer les opérations nécessaires de nettoyage, rangements du matériel et des équipements utilisés pour la confection alimentaire, - Participer ou collaborer avec le service de salle pour monter et décorer les buffets en accord avec les programmes définis, - Participer à la confection de nouvelles recettes, - Contrôler la qualité de confection et de conservation des produits préparés, - Contrôler les stocks de produits alimentaires pour éviter d’être en rupture de stocks
PROFIL RECHERCHÉ - Connaissances des matières premières de base utilisées en pâtisserie - Connaissances des modes de fabrication de produits de pâtisserie, confiserie, boulangerie, crème glacée - Connaissances des arts décoratifs pour un service à l'assiette - Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
AVANTAGES
Mutuelle & Prévoyance
Remboursement des transports en commun à hauteur de 50%
Horaires continus
Tarifs réduits dans les différents établissements du Resort (hébergement, restauration, soins)
Tarif parking préférentiel - 20€/mois
13ème mois
Prime d'intéressement
Cafeteria du personnel
le paiement de deux indemnités nourritures journalières au tarif légal en vigueur
Avantages du CSE : tarifs réduits sur certaines activités / produits tout au long de l'année et d'autres avantages ponctuels
Poste recherché : Pâtissier CDD Référence : n°227545 Ville : Vichy Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : de 2 à 5 mois Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 02/05/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/05/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Capacité à créer une synergie d'équipe et à fédérer | Capacité à s’organiser | Capacité à travailler en équipe | Capacité d'initiative | Connaissance des standards 5* | Connaissance des standards et méthodes de l'hôtellerie | Consciencieux | Excellente présentation | Sens du détail | Service client | Capacité à s’organiser | Capacité à travailler en équipe | Capacité d'adaptation | Connaissance des standards 5* | Connaissance des standards et méthodes de l'hôtellerie | Consciencieux | Excellente présentation | Sens du détail | Service client |
Le groupe France Thermes déploie depuis une dizaine d’années son concept unique et innovant de Resort Thermal et Touristique dans plusieurs villes thermales, partout en France.
Ces resorts regroupent à la fois les activités thermales, l’hôtellerie et la restauration, en développant une approche centrée sur la prévention santé et le bien-être.
Nous avons à cœur de recruter les talents de demain pour, tous ensemble, faire rayonner nos établissements et proposer la plus belle des expériences à nos clients !
Aujourd’hui, nous vous proposons de nous rejoindre pour écrire l’avenir du Resort Thermal de Vichy et porter ensemble le projet ambitieux qui se dessine : de nouvelles infrastructures, de nouveaux lieux de vie, de nouvelles offres, avec un équipement de pointe utilisant les dernières technologies, grâce à un investissement à hauteur de 50 millions d’euros pour l’ensemble du Resort et ses 400 collaborateurs !
À ce jour, le Resort de Vichy est constitué de plusieurs sites au centre-ville :
2 établissements thermaux : les Thermes Callou et les Thermes des Dômes,
1 spa parmi les plus grands d’Europe : le spa Vichy Célestins,
3 hôtels du 3* au 5* soit une offre de près de 400 chambres dont 2 établissements sous enseigne ACCOR™,
6 restaurants & bars.
Les premiers travaux doivent intervenir dès la fin de l'année 2023.
