Poste recherché : Chef de partie pâtisserie Référence : n°224342 Ville : Saint-Tropez Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 6 mois Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Salaire : Selon expériences Date de mise en ligne : 08/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
Le Pan Deï Palais se cache à deux pas de la très animée Place des Lices et à quelques mètres du port haut en couleurs. Situé au cœur d’un dédale de ruelles pittoresques et de palmiers, l’hôtel de 12 chambres a tout d’une oasis privilégiée en plein centre de Saint-Tropez.
Le lieu est réputé pour son histoire romanesque, puisque le Général Jean-François Allard a construit cette résidence privée en 1835 pour l’offrir à sa bien-aimée, la Princesse indienne Bannu Pan Deï.
Parfait pour se ressourcer, le Pan Deï Palais coche toutes les cases d’un séjour détente idéal : un magnifique jardin avec piscine et chaises longues pour profiter du soleil de la Côte d’Azur, sans oublier la cabine de soins pour s’offrir un moment zen de pur bien-être grâce à l’art de l’ayurvéda.
Les esthètes de mode peuvent compter sur notre équipe pour découvrir les plus belles boutiques de la ville pendant que les inconditionnels du sable chaud profitent de notre plage privée, spot incontournable de cette presqu’île iconique
Préparation et production culinaire avec la mise en place quotidienne
Organisation de la journée de travail.
Gestion des stocks et de l’approvisionnement.
Réception et contrôle des marchandises.
Elaboration des commandes pour la pâtisserie avec le chef et le second
Veiller au bon respect des normes d’hygiène et sécurité et des procédures HACCP
Assurer le nettoyage le nettoyage des chambres froides, locaux et espaces de travail
Création de la carte des desserts avec le chef et le second
Votre profil
Diplôme en restauration
Expérience obligatoire sur un poste similaire et dans un établissement de haut standing
Connaissance des normes HACCP
Maitrise obligatoire des techniques de cuisine (cuissons, découpes)
Leadership naturel, empathie, écoute
Curiosité pour l’apprentissage de nouvelles techniques
Aimé découvrir de nouveau produits
Force de proposition
Autonome sur les postes
Gestion des stocks et des frigos de son poste
AVANTAGES
Rejoindre l’équipe du Pan Deï Palais c’est partager une expérience unique et s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse ; mais c’est aussi bénéficier de :
- Un logement équipé au sein de Saint-Tropez - Un restaurant du personnel - Un uniforme de travail (entretenu et fourni par l’hôtel) - Une mutuelle avantageuse ainsi qu’une prévoyance santé - Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe - Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)
En intégrant notre maison, des opportunités d’évoluer au sein du groupe AIRELLES s’ouvriront à vous : Courchevel, Val d’Isère, Versailles, Saint Tropez et d’autre à venir…
Poste recherché : Chef de partie pâtisserie Référence : n°224342 Ville : Saint-Tropez Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 6 mois Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : Selon expériences Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 08/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
