Poste recherché : Commis Sommelier Référence : n°224830 Ville : Cassis Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 4 mois Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Salaire : selon profil Logement : Possibilité de logement avec participation sous réserve de disponibilité Date de mise en ligne : 10/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
Merci pour tout l'intérêt que vous porterez à rejoindre nos équipes aux Roches Blanches. Dans un lieu unique en France et préservé, vous pourrez exercer et faire briller votre passion. Nous mettrons tout en oeuvre afin que vous la partagiez avec joie
NOS VALEURS
Altruisme | Amour du client | Bienveillance | Excellence |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Construite en 1877 en bord de mer, cette ancienne maison de maître emprunte son nom aux roches calcaires qui bordent le littoral de Cassis à Marseille. Située après le port de plaisance, elle jouit d’un emplacement unique, entre le village et les Calanques, avec une vue imprenable sur la majestueuse falaise du Cap Canaille.
Au début des années 20 la propriété est transformée en hôtel et ouverte au public. De cette époque, la bâtisse conserve quelques beaux éléments d’architecture Art Déco : son entrée en fer forgé encadrée de colonnes, deux balcons à l’encorbellement travaillé, et une étonnante rampe d’escalier aux motifs d’écailles, où se détachent, au premier étage, les initiales RB pour Roches Blanches. L’hôtel des Roches Blanches a fait l’objet d’une rénovation complète afin de redonner à sa bâtisse l’âme des années 1930. Le nouveau décor moderne et soigné vise à restaurer l’identité des Roches Blanches : l’élégance à la française dans un paysage naturel sans équivalent, pour des moments inoubliables.
Demeure prestigieuse de 45 chambres où le Luxe rime avec charme, élégance et raffinement pour des expériences uniques et mémorables de cet hôtel de la French Riviera.
Les offres de restauration permettent aux invités de d'éveiller leurs sens :partager un moment de détente lors d'une partie de pétanque avec la possibilité de grignoter et se rafraîchir, ou dans l'un de nos restaurants, les Belles Canailles, cuisine raffinée avec vue à 180° sur la Méditerrannée, Le Rocco, cuisine moderne basée sur l'échange et la découverte dans une ambiance joyeuse, ou encore le Loup Bar, gastronomie légère et naturelle, un moment hors du temps pour déguster des plats al fresco.
C’est là que vous entrez en jeu. Travailler pour notre établissement ne se limite pas à occuper une fonction. En tant que membre de l’équipe des Roches Blanches vous transmettez votre passion de l'Hospitalité et faites vivre à chaque client un séjour d’exception et une expérience inoubliable.
Si dépasser les attentes des clients et la réussite du travail en équipe sont votre leitmotiv... rejoignez nous !
Les Roches Blanches recrute...
Commis Sommelier (H/F)
Afin de compléter les équipes, nous recherchons un/e Commis Sommelier. Rattaché/e au Chef Sommelier, vous aurez pour missions :
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Missions générales • Est exemplaire dans sa manière d'être, de faire et incarne l'état d'esprit de l'hôtel • Applique les référentiels de service inhérents à l'hôtel • Effectuer le service des vins et spiritueux en salle et doit susciter la vente
Principales responsabilités
Relation client • Établi d'excellentes relations avec les clients et les collaborateurs
Technique métier / production • Aider à la mise en place de la cave en fonction de l'activité et des révisions • Connais la carte des vins des différents points de vente restauration • Participe à la sélection et à l’achat des vins auprès des négociants avec le Chef Sommelier
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement • Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP • Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition. • Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...) • Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'energie, recyclage, tri des déchets...)
PROFIL RECHERCHÉ
Aptitudes / Qualités Une attitude de service axée sur l'expérience de nos clients, la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité. Pour réussir une harmonie d'attitude, s'assurer que chaque personnalité développera des qualités de curiosité, d'ouverture, d'initiative et d'aisance relationnelle.
• Organiser son travail avec rigueur (le classement et le rangement des vins, eaux et digestifs dans la cave) • Savoir conseiller les vins auprès d’une clientèle internationale • Disponibilité et réactivité • Force de proposition • Créativité • Sens du détail et de la qualité • Sens de l'organisation • Capacité à travailler en équipe • Dynamique • Attitude positive et volontaire • Intègre, impliqué(e) et motivé(e) • Travailler dans la bonne humeur
Ce descriptif, non exhaustif, a par nature un caractère évolutif compte tenu des impératifs liés à l’organisation de l’établissement
AVANTAGES
Indemnités repas
Badge de stationnement
Badge café
Uniforme fourni
Possibilité de logement avec participation sous réserve de disponibilité
Poste recherché : Commis Sommelier Référence : n°224830 Ville : Cassis Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 4 mois Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : selon profil Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Logement : Possibilité de logement avec participation sous réserve de disponibilité Date de mise en ligne : 10/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
