Poste recherché : Maître d'Hôtel - Responsable de Restaurant Référence : n°221988 Ville : Genève Pays : Suisse Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : 0 Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 20/03/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 22/04/2024
Nous recherchons un(e) Restaurant Manager pour rejoindre notre équipe de l'Hôtel The Woodward,Geneva.
Les missions principales sont les suivantes:
Coordination et Contrôle: - Veille au bon déroulement du service et participe à l’ensemble des opérations de l’accueil des clients jusqu’à l’encaissement. - Organiser le travail et assurer la bonne transmission des informations à l’équipe - Garant de l’organisation opérationnelle et administrative du restaurant - Assure la bonne coordination avec la cuisine - développe une attitude commerciale afin de promouvoir l’ensemble des services de l’hôtel - Est garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité établies.
Gestion et Management: - Encadrement de l’équipe du restaurant et de toute son activité - Participe au recrutement et à la formation des collaborateurs - Participe à l’accueil et à l’intégration des nouveaux collaborateurs. - Analyse et suit les indicateurs de gestion et sensibilise les équipes. - Analyse la concurrence et fait vivre le fichier client - Veille à la mise en place et au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures établies. - S’assure de l’adoption de la bonne gestuelle professionnelle et au port des tenues adaptées. - Informe sa hiérarchie de tout problème de personnel et participer à la recherche de solutions. - Est source de proposition, d’amélioration du fonctionnement du service. - Mobilise les équipes en vue d’atteindre les objectifs quotidiens en termes de budget, contrôle des coûts et les standards de qualité le LQA.
Relation client: - Entretien des contacts directs avec les clients VIP et clients fidèles - Fidélise et développe la clientèle du restaurant et de l’hôtel - Supervise l’ensemble des sollicitations client et s’assure du traitement efficace de toutes les demandes. - S’assure du bon suivi des fichiers clients et de la bonne connaissance client de son équipe.
Communication:
- Anime les réunions et des briefings d’équipes. - Communique efficacement avec les autres services, en premier lieu avec les Services d’Accueil. - Veille à entretenir de bonnes relations avec l’ensemble des services de l’établissement et à instaurer une ambiance favorable au travail en équipe. - Travaille en étroite collaboration avec le Chef des cuisines
Qualités attendues:
Rigueur, minutie, respect des consignes et des process, sens de l’organisation et de l’anticipation, excellente présentation, esprit d’équipe, attention aux détails, gestion du stress, respect et fixation d’objectifs, capacité à prendre des décisions, forte orientation client, esprit d’initiative, être à l’écoute, autonomie, courtoisie ; discrétion ; flexibilité ; polyvalence ; sourire ; capacité à gérer son temps ainsi que les priorités.
Compétences attendues:
- Maîtrise de l’accueil conforme à l’image et à la culture de l’établissement - Maîtrise des protocoles de service - Maîtrise des techniques de management - Maîtrise des techniques de vente et de communication - Aptitude à la gestion - Maîtrise du français et de l’anglais - Connaissance des normes HACCP ET critères LQA - Connaissance des tendances du marché de la restauration.
Formation: Maturité professionnelle ou Brevet fédéral ou équivalent (école hôtelière).
Expérience professionnelle: Plus de 3 ans d’expérience.
Poste à temps complet.
Travail le Dimanche, les jours fériés travail en équipe.
Poste recherché : Maître d'Hôtel - Responsable de Restaurant Référence : n°221988 Ville : Genève Pays : Suisse Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Avec coupure Salaire : 0 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 20/03/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 22/04/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Notre hôtel est situé Quai Wilson sur les rives du lac Léman, avec une vue panoramique sur le Mont Blanc. The Woodward a été construit à l'origine par l'architecte français François Durel en 1901, dans un style post-haussmannien. Après une très belle rénovation, ce lieu historique devient le premier hôtel à Genève composé uniquement de suites, soigneusement imaginé par l’architecte de renommée internationale Pierre-Yves Rochon, comprenant deux restaurants gastronomiques, L'Atelier Robuchon et Le Jardinier ainsi que Le Spa Guerlain at The Woodward.
Nous vous invitons à rejoindre nos équipes afin de vous offrir de belles opportunités de carrière et de développement au sein de nos hotels Oetker Collection.
