Hôtel Belles Rives recrute... Maître d'hôtel gastronomique - Détails de l'offre d'emploi ou de stage en hôtellerie ultra-luxe et luxe ou restauration gastronomique
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Poste recherché :
Maître d'hôtel gastronomique
Référence : n°74535
Ville : Antibes
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 6 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : Selon profil
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 11/02/2020
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/02/2020


Hôtel Belles Rives

Nombre de chambres et suites : 42
Site internet
http://www.twitter.com/bellesrives https://www.linkedin.com/company/groupe-belles-rives/http://www.facebook.com/bellesrives



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PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur style, leur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.


Hôtel Belles Rives recrute...

Maître d'hôtel gastronomique (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
L'Hôtel Belles Rives recrute pour compléter son équipe, un Maître d’hôtel pour son restaurant gastronomique « La Passagère ».

Sous l’autorité du Directeur du restaurant et du Responsable de la restauration, vous assumerez l’ensemble des missions suivantes :
 
  • Connaître les prestations proposées par l'hôtel, informer le client et l'encourage à utiliser les différents services proposés,
  • Accueillir le client,
  • Placer les clients et les conseiller dans le choix des mets,
  • Prendre les commandes,
  • Assurer la mise en place de son point de vente et veiller à créer une ambiance chaleureuse,
  • Organiser le travail et s'assurer de la bonne transmission des informations à son équipe
  • Assurer la bonne coordination du travail avec la cuisine, le Bar, la Pâtisserie, la Sommellerie et le PDJ
  • Connaître sa carte, ses appellations, ses descriptifs de plat et goûter avec le Chef,
  • Contrôler la facturation journalière, les encaissements et les rapports d'activité,
  • Contrôler les offerts sur son point de vente,
  • Gérer les stocks,
  • Etablir l’inventaire matériel,
  • Elaborer les budgets annuels pour son service, analyser les résultats et mettre en œuvre des actions correctives si nécessaire,
  • Participer activement à la fidélisation du client et tient à jour un kardex Clients,
  • Assurer une parfaite confidentialité concernant le client.
  • Optimiser les résultats en termes de nombres de couverts et prix moyen sur son point de vente,

PROFIL RECHERCHÉ
Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une expérience au même poste au sein d’un établissement étoilé gastronomique.
 
  • Avoir une excellente présentation,
  • Connaissances approfondies de l’accueil, du service et du travail en salle,
  • Doté d’un sens très poussé du service client,
  • Forte expérience sur ce même poste exigée en restaurant gastronomique,
  • Maitrise de l’anglais exigé (une deuxième langue étrangère serait un plus).
Poste à pourvoir dès Mars / Avril



J'AI LE PROFIL !



QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0493610870

IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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    Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

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