Poste recherché : Responsable banquets Référence : n°223553 Ville : Aix-en-Provence Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Restauration / Banquet Salaire : Selon Experience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 02/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
L'Hôtel ***** Renaissance Aix-en-Provence, recrute son Responsable Banquets.
Rejoindre l’Hôtel Renaissance c'est rejoindre une équipe dynamique mais aussi bénéficier :
-d'un service en continue -de 2 jours de repos consécutifs et de 2 semaines de congé estival garanties -des avantages du groupe Marriott (tarif préférentiel dans les établissements du groupe) -des indemnités nourriture -et bien sûr de la participation à une mutuelle d'entreprise, aux frais de transport, à la location d'une place de parking !
En lien avec le Directeur Adjoint de l’Hôtel en charge de la restauration, vous êtes garant du bon fonctionnement des banquets conformément aux standards en vigueur (standards de qualité, coût, chiffre d’affaires etc…) et de la satisfaction de nos clients.
Vous managez votre équipe tout en les aidant à s’améliorer. Vous avez le sens du service et savez allier efficacité, discrétion et diplomatie avec le sourire.
Vos principales missions seront :
Contrôler la mise en place avant le début du service et veiller à sa bonne présentation
Encadrer l’activité Banquets tout en étant capable d’intervenir à chaque étape du service
Assurer la gestion des équipes dans le respect de la réglementation sociale : plannings de travail, suivi des heures, formation et encadrement des équipes
S'assurer du bon déroulement des événements organisés et accueillir les clients/groupes
Participer à la gestion et optimisation des stocks et des approvisionnements selon les budgets alloués : inventaires , daily report …
Gérer et optimiser les coûts opérationnels
Animer, encadrer et manager les collaborateurs du Restaurant
Être à l’écoute des retours clients et gérer les litiges clients en accord avec la Direction
Encadrer et développer les compétences de l’équipe
Contrôler le ratio food, beverage, staff & cost
Animer les entretiens annuels
Remplacer les Maîtres d’Hôtels si le volume de travail l’exige.
Nous comptons sur vous pour représenter notre établissement auprès et de nos clients et être le garant de la qualité et du bon déroulé de nos prestations.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous parlez un anglais opérationnel Vous avez une première expérience réussie sur un poste similaires Vous savez vous adapter aux exigences d'une clientèle haut de gamme. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre sens du service. Vous communiquez efficacement avec votre équipe, la cuisine et les autres services de l'hôtel
Poste recherché : Responsable banquets Référence : n°223553 Ville : Aix-en-Provence Pays : France Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Salaire : Selon Experience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Restauration / Banquet Date de mise en ligne : 02/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Chez Renaissance Aix-en-Provence,
Nous recherchons des personnes passionnées par leurs métiers, qui ont envie de concourir avec notre équipe à un service mémorable.
Les découvertes sont pour nous l’essence de notre philosophie. Nous œuvrons à l’éveil des sens de nos hôtes au travers d’expériences uniques ancrées dans la culture locale.
Notre établissement 5 étoiles du groupe international Marriott de 133 chambres & suites, une brasserie chic, un lobby bar, une piscine extérieure, un Spa Esthederm et 1000 m2 de salles de réception font que nous sommes le plus gros porteur d’Aix en Provence.
Nous aimons découvrir des personnes attirées par notre philosophie, l’hospitalité et nos métiers.
Ainsi si vous souhaitez vivre l’expérience et l’aventure Renaissance Aix-en-Provence,
