Poste recherché : Sous Chef·fe Référence : n°225211 Ville : Bora Bora Pays : Polynésie française Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Suivant Expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Le Manager est logé à la Résidence du Personnel sur l'île principale, à 8 minutes en bateau du (...) Lire l'intégralité du texte concernant le logement
Le Manager est logé à la Résidence du Personnel sur l'île principale, à 8 minutes en bateau du Resort.
Date de mise en ligne : 12/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
Le Four Seasons Resort Bora Bora recrute sa/son Sous Chef·fe !
Sur notre propriété à Bora Bora: Île privée (motu) composée uniquement de suites à Bora Bora. Le Resort de luxe est composé de 108 spacieux bungalows sur l’eau, 7 villas en bord de mer, un spa-cathédrale et 5 restaurants qui offrent une expérience unique et inoubliable à nos clients dans cette idylle bordée de sable blanc au cœur de la Polynésie française.
Sur le poste: Le/la Sous-Chef·fe est en charge de la gestion du service et des équipes de la Cuisine er reporte au Sous-Chef Exécutif.
Ce que vous ferez:
aider à la préparation, la production et l’envoi des plats
garantir la qualité, le goût, la quantité et la présentation de chaque plat qui sort de la cuisine
vérifier les stocks dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires
assurer les commandes et réquisitions
superviser tous les salariés qui lui sont assignés, des planning à la formation en passant par le disciplinaire et les évaluations annuelles
travailler en collaboration avec les autres Managers du Resort pour répondre au mieux aux attentes des clients.
Ce que vous apporterez:
Une expérience significative dans un poste similaire, idéalement acquise en l’hôtellerie de luxe
De bonnes connaissances des techniques de la cuisine française et internationale
De bonnes connaissances en hygiène et sécurité alimentaires (HACCP)
De solides compétences en Management
Des qualités humaines qui correspondent à notre règle d’or
Une sensibilité culturelle et des capacités d’adaptation
Le poste est basé à Bora Bora, en Polynésie française, en CDI temps plein et nécessite l’obtention d’un permis de travail pour les non-nationaux et d’une carte de séjour pour les non-européens. Poste logé.
Un package compétitif incluant service charge et logement
Un billet d’avion pour Bora Bora
Des opportunités de développement, promotion et transferts internationaux
Un programme de nuitées gratuites au sein de la chaîne Four Seasons Hotels
Poste recherché : Sous Chef·fe Référence : n°225211 Ville : Bora Bora Pays : Polynésie française Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : Suivant Expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Logement : Le Manager est logé à la Résidence du Personnel sur l'île principale, à 8 minutes en bateau du (...) Lire l'intégralité du texte concernant le logement
Le Manager est logé à la Résidence du Personnel sur l'île principale, à 8 minutes en bateau du Resort.
Date de mise en ligne : 12/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Briefings | Créativité | Cuisine cosmopolite | Cuisine française | Expérience Client | Formation du personnel | Français | Gestion des plannings | Gestion des stocks | Gestion du personnel | Management des équipes | Respect de l'Hygiène | Sens du service |
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
NOS VALEURS
Attention du détail | Bienveillance | Empathie | Excellence | Partage | Respect | Sens du service | Travail d'équipe |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Four Seasons Hotels & Resort est le Leader de l'hôtellerie de luxe à l'international. Présent à travers le monde sur plus de 120 propriétés, notre qualité de service fait notre différence.
Four Seasons Resort Bora Bora a ouvert ses portes le 1er septembre 2008. Cette propriété de 108 bungalows sur pilotis et 7 villas plage est idéalement située sur un ilôt avec vue sur la majestueuse montagne de l'île de Bora Bora. Nos clients sont pris en charge dès l'aéroport par une navette bateau qui mène à l'hôtel. Nous leur proposons 4 restaurants, le restaurant méditérannéen Arii Moana, le restaurant Tere Nui, le Fare Hoa Bar & Grill et le restaurant asiatique Vaimiti. Notre SPA, déjà titulaire de plusieurs Awards, les accueillera pour un moment de détente et de relaxation. Les activités proposées aux clients passent majoritairement par des prestataires de service (jetski, plongée, sunset cruise, hélicoptère, etc.).
Nous vous offrons un cadre de travail luxueux, agréable et compétitif. Chez Four Seasons, nous nous efforçons de placer nos salariés au coeur de nos préoccupations C'est pourquoi, nous vous proposons un programme de formation dynamique, une rémunération attractive et un programme de nuitées gratuites au sein de la compagnie.
