Poste recherché : Sous chef Référence : n°224485 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Salaire : - Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 09/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
- En charge des divers points de vente (Restaurant, Bar, R&S, Banquets, PDJ) et supervise l’ensemble des activités dans la cuisine en collaboration avec le Chef. - Encadrer et diriger l’ensemble de l’équipe de cuisine, intégration et formation des équipes. - En cas d’absence, le sous-chef peut être amené à prendre en charge la gestion complète de la cuisine. - Responsable de la brigade, de la fabrication des mets, de la mise en place, du dressage et de l’envoi des produits. - Participer à la qualité de la prestation servie en salle pour la satisfaction de la clientèle. - Participer à l’élaboration des menus, la gestion des stocks. - Rendre un plat gai et personnalisé, et développer ainsi votre sensibilité et votre goût pour les belles et bonnes assiettes. - Assurer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Cette liste de tâches n’est pas exhaustive ; des modifications pourront y être apportées selon les besoins d'exploitation.
PROFIL RECHERCHÉ Qualités requises :
- Excellente présentation, bonne élocution. - Créatif. - Esprit d’équipe. - Capacité d’adaptation. - Pédagogue et animateur d’équipe, aisance relationnelle. - Dynamisme, rapidité, efficacité, et réactivité. - Le soucis du détail, de la qualité et de l’hygiène. - Disponibilité. - Sens de l’organisation, rigueur et méthode. - Diplomatie et maîtrise de soi. - Gestionnaire. - Passionné par la gastronomie et ses innovations.
AVANTAGES
Avantages : - A partir d’un an d’ancienneté, vous avez droit à un maximum de 7 nuitées offertes par année civile dans les hôtels en propriété et vous pouvez obtenir une réduction de 50 % sur vos consommations au bar et au restaurant de l’hôtel sollicité. - Remboursement à hauteur de 50% du titre de transport. - Cantine avec Frigo connecté, disponible à tout moment de la journée. - Mutuelle offrant de très bonnes garanties.
Poste recherché : Sous chef Référence : n°224485 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : - Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 09/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé entre l'historique Opéra Garnier et la Place Vendôme, dans la célèbre rue De la Paix, l'Hôtel Westminster Paris est un joyau scintillant parmi les hôtels du centre-ville. Encadré par l’architecture haussmannienne classique depuis près de 200 ans, cet hôtel de luxe au caractère intemporel et à l’esthétique design a été le lieu de prédilection au cœur de Paris pour les voyageurs avertis et les membres de la royauté comme le duc de Westminster, que nous honorons avec Nom. Grâce à son emplacement dans le 2ème arrondissement, l'Hôtel Westminster se trouve à quelques minutes de marche des musées, monuments et attractions les plus renommés de la ville, dans le quartier des boutiques, de la mode et des divertissements. Cette riche histoire et cet héritage sont préservés aujourd'hui grâce au service attrayant et entièrement personnalisé que nous offrons à chaque invité.
