Rejoignez l’équipe de pré-ouverture du Westin Bora Bora Resort & Spa en tant que Sous Chef.fe Pâtisserie !
Nous aurons un restaurant de plage style steakhouse, un restaurant signature (rotation de thèmes culinaires), un restaurant cuisine francopolynésienne, ainsi qu'un Room Service 24h/24 7j/7.
Notre département Cuisine comprendra notamment notre Chef Exécutif, 2 Sous Chefs Exécutifs, 2 Outlet Chefs (c’est-à-dire Chefs de cuisine), avec 2 Sous Chefs. Pour la partie Pâtisserie, nous aurons un Chef Pâtissier et un.e Sous Chef.fe.
Profil recherché :
- Diplôme exigé : CAP, BEP ou MC Pâtisserie.
- Expérience similaire dans l’hôtellerie de luxe ou restaurants gastronomiques requise.
- Maîtrise des techniques d’élaboration des desserts.
- Connaissances HACCP.
- La pratique courante de l’anglais est très appréciée.