Le Journal des Palaces
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Poste recherché :
Assistant F&B manager
Référence : n°109270
Ville : Champillon
Pays : France
Contrat : CDI
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Salaire :
Logement : Non
Date de mise en ligne : 24/12/2021
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/05/2022


Royal Champagne Hotel & Spa

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Site internet
https://www.linkedin.com/company/18269348/admin/updates/https://www.facebook.com/RoyalChampagne/https://www.instagram.com/explore/locations/250840880/royal-champagne-hotel-spa/



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PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Surplombant les vignes qui s'étendent sur la région champenoise, le Royal Champagne Hotel & Spa a fait l'objet d'une rénovation complète et réinterprète l'art de vivre au cœur des vignobles. L'hôtel de 47 chambres propose une aile contemporaine adossée à la bâtisse originale, un ancien relais de poste datant du 19ème siècle. Situé sur un site classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, le Royal Champagne se fond dans l'harmonieux paysage champenois et dote la région d'un Spa d'exception et d'un nouveau restaurant gastronomique orchestré par un chef talentueux, qui fera la part belle aux flacons champenois.

Royal Champagne Hotel & Spa recrute...


Assistant F&B manager (H/F)




L'assistant manager restauration organise l'ensemble de la salle en collaboration avec le Responsable de la restauration. Il veille à la mise en place de la salle et de l'office, il accueille, place, renseigne, conseille les clients du Restaurant, suscite la vente et prend des commandes.

Il organise un briefing avant chaque service, supervise le déroulement du service et organise la répartition des activités entre le personnel de salle. Il dirige les chefs de rang, les commis de restaurant, les hôtesses, les barmen et autres personnels. Il assure la coordination avec la cuisine. Il présente les notes et les encaisse.

Il assure le suivi pendant l'absence du Responsable de la restauration.



  • Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu'en hygiène et salubrité
  • Habiletés pour la communication écrite et verbale en français et anglais.
  • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation, etc.)
  • Connaissance du secteur d'activité touristique et des besoins de la clientèle, Connaissance de la région, majeurs acteurs, meilleurs clients, fournisseurs
  • Maitrises de logiciels de gestion restauration : Micros, Simphony, Fourchette, Kronos, Office,

Poste recherché :
Assistant F&B manager
Référence : n°109270
Ville : Champillon
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire :
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 24/12/2021
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/05/2022

Royal Champagne Hotel & Spa

Nombre de chambres et suites : 47
Site internet
https://www.linkedin.com/company/18269348/admin/updates/https://www.facebook.com/RoyalChampagne/https://www.instagram.com/explore/locations/250840880/royal-champagne-hotel-spa/



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