Poste recherché : Superviseur / Maître d'Hôtel banquets Référence : n°129958 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Indifférent Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Banquet Salaire : Selon expérience Logement : Non Date de mise en ligne : 13/05/2022 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/06/2022
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Ce poste de Superviseur F&B Banquets est un poste de terrain qui implique le management d’une équipe de 4 à 15 collaborateurs en fonction de l’activité. Encadré par le Banquet Manager et le Responsable de la Restauration, les journées sont rythmées en fonction de la nature de nos évènements de 10 à 250 clients: mariages, conférences, cocktails et autres. L’offre variée de nos prestations vous permettra de devenir un Leader des Banquets.
Techniques métier et Relation client :
Organise le travail de l'équipe en intégrant dans leur cahier des charges le principe de multi-compétences.
S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)
Veille à la qualité de la mise en place du point de vente
Prend les commandes et participe activement aux services
Veille à la bonne utilisation du matériel d'exploitation
Tient compte de l'activité globale pour gérer l'affluence, le placement des clients et les réservations
Contrôle la qualité, la rapidité du service en salle
Entretient d’excellentes relations transversales avec les autres départements de l’hôtel
Maîtrise des techniques de service selon les standards de la marque
Management des équipes et implication transverse :
Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque.
Respecte la législation du travail notamment dans l'élaboration du planning
Intègre, forme et encadre ses équipes
S'assure de la bonne présentation de ses équipes
Assure la bonne coordination entre les différents services (salles, cuisines, bars, lobby...)
Animation de briefings et debriefings quotidiens
Management interculturel
Capacité à former les équipes tout en allant à l’essentiel
Commercial / Vente :
Réserve un accueil personnalisé au client
Dynamise le point de vente par le biais d’animation
Est force de proposition et conseille le client
Développe le chiffre d’affaires grâce aux techniques de vente additionnelle
Fait vivre le plan d’action commercial de son service
Gestion :
Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes
Respecte les procédures en matière de facturation et d’encaissement
Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
Peut être amené à participer aux inventaires
PROFIL RECHERCHÉ Maîtrise de l’environnement opérationnel Stimulé par la notion de volume et de challenge Emballé à l’idée que demain ne ressemblera pas à aujourd’hui Esprit d’équipe et Leadership Adaptabilité et réactivité Connaissance des standards
Formation et accompagnement Perspectives d’évolution au sein de Accor Ambiance de travail chaleureuse Cadre de travail avec vue sur la Tour Eiffel (plus belle vue de Paris !) 13e mois Mutuelle prise en charge par l'employeur en mode isolé et prévoyance Participation et Intéressement Carte Heartist Bienvenue Uniforme fourni
Poste recherché : Superviseur / Maître d'Hôtel banquets Référence : n°129958 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : Selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Banquet Date de mise en ligne : 13/05/2022 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/06/2022
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Pullman, lancé en 2007, réinvente l’hôtellerie internationale et crée une marque d’hôtels d’un style nouveau, chic et vivant pour une clientèle moderne et cosmopolite. Pullman met en scène une culture originale de l’hôtellerie haut de gamme, grâce à une relation et un service client/collaborateur décomplexés, un nouveau concept de restauration, des espaces repensés, des connections facilitées, et une identité design affirmée.
Entrer chez Pullman, signifie intégrer un univers vibrant où les contacts sont spontanés et les personnes accueillies, accompagnées, et dorlotées avec une extrême bienveillance. Les hôtels Pullman sont des lieux de vie où règne en permanence une atmosphère d’enthousiasme et de bonne humeur.
Notre hôtel de Paris propose 430 chambres aérées au pied de la Dame de Fer. Son accès wifi gratuit dans l'ensemble du bâtiment et son Connectivity lounge permettent de rester connecté tout au long du séjour. Offrant des vues sur le Trocadéro, le Pullman Paris Tour Eiffel est l'endroit idéal pour organiser un événement privé ou professionnel grâce à ses 23 espaces modulables, dont une salle de bal d'une capacité de 400 personnes. Il dispose aussi d'un bar-restaurant avec terrasse et d'une salle de fitness.
Rive gauche, dans le 15ème arrondissement de Paris, la brasserie FRAME de l’hôtel Pullman Paris Tour Eiffel vous invite à voyager en Californie.
Le designer, architecte d’intérieur, Christophe Pillet a imaginé un lieu de vie au-delà du restaurant et propose un cadre exceptionnel et intemporel. Le Chef Français, Julien Mercier, met son savoir-faire culinaire au service d’une cuisine flamboyante aux saveurs françaises. La brasserie a été pensée comme un « lieu social » favorisant les rencontres entre amis ou en famille. Ouvert sur l’extérieur, ce restaurant de style californien est synonyme de liberté et donne une nouvelle dimension à la brasserie parisienne. Avec sa cuisine ouverte, son espace privé, son bar à cocktails, son potager et sa terrasse face à la Tour Eiffel, FRAME se distingue par sa créativité et propose de vivre une expérience West Coast à la française aussi bien pour les clients que pour les équipes qui y travaillent !
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