Le Journal des Palaces
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Poste recherché :
Superviseur / Maître d'Hôtel banquets
Référence : n°129958
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Banquet
Salaire : Selon expérience
Logement : Non
Date de mise en ligne : 13/05/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/06/2022


Pullman Paris Tour Eiffel (doublon)


Site internet
https://fr.linkedin.com/company/pullman-paris-tour-eiffelhttps://www.instagram.com/pullmantoureiffel

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Pullman Paris Tour Eiffel recrute...

Superviseur / Maître d'Hôtel banquets (H/F)




DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Ce poste de Superviseur F&B Banquets est un poste de terrain qui implique le management d’une équipe de 4 à 15 collaborateurs en fonction de l’activité. Encadré par le Banquet Manager et le Responsable de la Restauration, les journées sont rythmées en fonction de la nature de nos évènements de 10 à 250 clients: mariages, conférences, cocktails et autres. L’offre variée de nos prestations vous permettra de devenir un Leader des Banquets.

Techniques métier et Relation client :
  • Organise le travail de l'équipe en intégrant dans leur cahier des charges le principe de multi-compétences.
  • S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)
  • Veille à la qualité de la mise en place du point de vente
  • Prend les commandes et participe activement aux services
  • Veille à la bonne utilisation du matériel d'exploitation
  • Tient compte de l'activité globale pour gérer l'affluence, le placement des clients et les réservations
  • Contrôle la qualité, la rapidité du service en salle
  • Entretient d’excellentes relations transversales avec les autres départements de l’hôtel
  • Maîtrise des techniques de service selon les standards de la marque

Management des équipes et implication transverse :
  • Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque.
  • Respecte la législation du travail notamment dans l'élaboration du planning
  • Intègre, forme et encadre ses équipes
  • S'assure de la bonne présentation de ses équipes
  • Assure la bonne coordination entre les différents services (salles, cuisines, bars, lobby...)
  • Animation de briefings et debriefings quotidiens
  • Management interculturel
  • Capacité à former les équipes tout en allant à l’essentiel

Commercial / Vente :
  • Réserve un accueil personnalisé au client
  • Dynamise le point de vente par le biais d’animation
  • Est force de proposition et conseille le client
  • Développe le chiffre d’affaires grâce aux techniques de vente additionnelle
  • Fait vivre le plan d’action commercial de son service

Gestion :
  • Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes
  • Respecte les procédures en matière de facturation et d’encaissement
  • Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
  • Peut être amené à participer aux inventaires


PROFIL RECHERCHÉ
Maîtrise de l’environnement opérationnel
Stimulé par la notion de volume et de challenge
Emballé à l’idée que demain ne ressemblera pas à aujourd’hui
Esprit d’équipe et Leadership
Adaptabilité et réactivité Connaissance des standards

Formation et accompagnement
Perspectives d’évolution au sein de Accor
Ambiance de travail chaleureuse
Cadre de travail avec vue sur la Tour Eiffel (plus belle vue de Paris !)
13e mois
Mutuelle prise en charge par l'employeur en mode isolé et prévoyance
Participation et Intéressement
Carte Heartist Bienvenue
Uniforme fourni

Poste recherché :
Superviseur / Maître d'Hôtel banquets
Référence : n°129958
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : Selon expérience
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Banquet
Date de mise en ligne : 13/05/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/06/2022

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Pullman, lancé en 2007, réinvente l’hôtellerie internationale et crée une marque d’hôtels d’un style nouveau, chic et vivant pour une clientèle moderne et cosmopolite. Pullman met en scène une culture originale de l’hôtellerie haut de gamme, grâce à une relation et un service client/collaborateur décomplexés, un nouveau concept de restauration, des espaces repensés, des connections facilitées, et une identité design affirmée.
Entrer chez Pullman, signifie intégrer un univers vibrant où les contacts sont spontanés et les personnes accueillies, accompagnées, et dorlotées avec une extrême bienveillance. Les hôtels Pullman sont des lieux de vie où règne en permanence une atmosphère d’enthousiasme et de bonne humeur.

Notre hôtel de Paris propose 430 chambres aérées au pied de la Dame de Fer. Son accès wifi gratuit dans l'ensemble du bâtiment et son Connectivity lounge permettent de rester connecté tout au long du séjour. Offrant des vues sur le Trocadéro, le Pullman Paris Tour Eiffel est l'endroit idéal pour organiser un événement privé ou professionnel grâce à ses 23 espaces modulables, dont une salle de bal d'une capacité de 400 personnes. Il dispose aussi d'un bar-restaurant avec terrasse et d'une salle de fitness.

Rive gauche, dans le 15ème arrondissement de Paris, la brasserie FRAME de l’hôtel Pullman Paris Tour Eiffel vous invite à voyager en Californie.
Le designer, architecte d’intérieur, Christophe Pillet a imaginé un lieu de vie au-delà du restaurant et propose un cadre exceptionnel et intemporel. Le Chef Français, Julien Mercier, met son savoir-faire culinaire au service d’une cuisine flamboyante aux saveurs françaises. La brasserie a été pensée comme un « lieu social » favorisant les rencontres entre amis ou en famille. Ouvert sur l’extérieur, ce restaurant de style californien est synonyme de liberté et donne une nouvelle dimension à la brasserie parisienne. Avec sa cuisine ouverte, son espace privé, son bar à cocktails, son potager et sa terrasse face à la Tour Eiffel, FRAME se distingue par sa créativité et propose de vivre une expérience West Coast à la française aussi bien pour les clients que pour les équipes qui y travaillent !

Pullman Paris Tour Eiffel (doublon)


Site internet
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Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
Pullman Paris Tour Eiffel propose aussi, dans la même catégorie, l'offre suivante qui peut vous intéresser :
  • Stage Assistant Responsable Banquet (H/F)


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