Le Journal des Palaces
Le Journal des Palaces
Page précédente






Poste recherché :
Chef de Partie Cafétéria (CDD)
Référence : n°131735
Ville : Cannes
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : de 4 à 6 mois
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Selon expérience
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : A déterminer
Logement : Non
Date de mise en ligne : 25/05/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 27/06/2022


JW Marriott Cannes

Nombre de chambres et suites : 263
Site internet
https://www.linkedin.com/company/18814916/admin/updates/

Page précédente Je postule !

JW Marriott Cannes recrute...

Chef de Partie Cafétéria (CDD) (H/F)




DESCRIPTIF DE L'OFFRE
CONTEXTE
L’hôtel JW MARRIOTT de Cannes est un hôtel 5 étoiles de 261 chambres situé sur la Croisette. Il dispose de 16 salles de réunion, d’un restaurant, d’une terrasse panoramique, d’un auditorium de 825 places et d’une piscine.
Notre hôtel accueille une clientèle haut de gamme, affaire ou tourisme, principalement étrangère.

Nous recherchons pour notre établissement un Chef de Partie Cafétéria (en contrat saisonnier).

MISSIONS SPECIFIQUES

Le Chef de Partie Cafétéria assure la réalisation de préparations culinaires de qualité pour satisfaire les salariés et n’hésite pas à aller au-delà des attentes pour répondre à tous les besoins.

Cette description de poste définit les fonctions principales du Chef de Partie Cafétéria, cependant quelques modifications peuvent y être apportées sans en changer le caractère général du poste ou le niveau de responsabilité engagée.

Responsabilités spécifiques et contributions essentielles pour une performance optimale dans le poste :
  • Réalise des préparations culinaires après avoir déterminé les approvisionnements qui lui sont nécessaires
  • Prépare à l’avance tout ce qui peut l’être, seul où en se faisant aider par un commis de cuisine ou un apprenti, en suivant les indications du chef de cuisine en matière de recette culinaire et procédés de cuisson
  • Son travail peut différencier selon la partie affectée (par exemple : prépare des pièces de viande, vide et flambe les volailles, cuit les fonds de tarte, épluche et émince les légumes…)
  • Prépare les mets en commençant au moment le plus opportun compte tenu du temps nécessaire à leur préparation et cuisson tout en respectant les normes d’hygiène requise par la loi
  • Termine certaines préparations au moment du service (découpe de viande et charcuterie, ouverture de coquillages, garnitures diverses…)
  • A un bon maintien corporel et respecte l’outil de travail
  • Fait preuve d’initiatives pour l’amélioration ou la création d’une recette tout en avisant le chef de cuisine car la régularité en matière de cuisson et présentation est essentielle pour les mets suggérés aux menus et cartes
  • Respecte et fait respecter l’hygiène conformément à la législation en vigueur, se conforme aux plannings de nettoyage, participe aux inspections journalières et hebdomadaires. Les préparations à conserver sont filmées, datées et stockées sous clefs dans les réfrigérateurs appropriés
  • Assure une parfaite collaboration avec les autres services.


PROFIL RECHERCHÉ
- Issu de formation hôtelière (Bac PRO/BTS)
- Fait preuve de réactivité et à un bon sens de l’organisation
- Ponctualité
- Réactivité

Poste recherché :
Chef de Partie Cafétéria (CDD)
Référence : n°131735
Ville : Cannes
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : de 4 à 6 mois
Salaire : A déterminer
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Selon expérience
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 25/05/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 27/06/2022

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Marriott International est un employeur offrant l'égalité et s'est engagé à embaucher un personnel diversifié. Marriott International is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce.
 
 
Trouver sa place, c’est un sentiment extraordinaire. C’est avoir une place dans le monde ou on se sent bien. C’est travailler avec une équipe qui vous considère comme faisant partie de la famille. Et c’est ce que l’on ressent quand on travaille chez Marriott. Venez avec votre passion et votre détermination à réussir. Nous vous présenterons un monde de possibilités qui passe littéralement par les quatre coins du monde. Si vous pensez que votre place se trouve ici, venez nous rejoindre au JW MARRIOTT CANNES

JW Marriott Cannes

Nombre de chambres et suites : 263
Site internet
https://www.linkedin.com/company/18814916/admin/updates/

Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
JW Marriott Cannes propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes :
  • Commis de cuisine (H/F)
  • Chef de partie (extra) (H/F)


  • J'AI LE PROFIL !

    OU

    JE POSTULE PLUS TARD





    IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

    Imprimer cette offre      Recevoir une alerte


    PARTAGEZ CETTE OFFRE AUPRÈS DE VOS AMIS ET DE VOS RÉSEAUX


      MENTIONS LEGALES
      Reproduction strictement interdite. Toute reproduction de contenus sans autorisation préalable du titulaire des droits de propriété intellectuelle est illicite et constitutive d'une contrefaçon qui est un délit pénal. Pour en savoir plus sur les droits qui protègent cette page, cliquez ici


        Our career section has been selected among the best job boards in Les Échos - Statista: we are among the top 4 best specialised websites with the highest ranking: 5 Star from recruiters and 5 Star from applicants.

        We would like to thank and share this trophy with ultra-luxury and luxury hotels, candidates and recruiters who continually encourage us to even greater excellence.

        Journal des Palaces' Careers Section post jobs in ultra-luxury and luxury hotels and gourmet restaurants worldwide and provide a complete toolbox to follow the applications: job alerts, application notebook, job notebook, files, newsletter... to guide you, whether you are actively seeking a new job or just on standby.

        Recruiters, click here for more details about our Careers Section



        Retrouvez-nous sur Facebook Suivez-nous sur Twitter Suivez-nous sur LinkedIn Suivez-nous sur Instragram Suivez-nous sur Youtube Flux RSS des actualités



        Une question ?