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Poste recherché :
Chef cuisine banquet
Référence : n°136784
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : -
Horaire : Sans coupure
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Date de mise en ligne : 01/07/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 08/08/2022


Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Paris

Nombre de chambres et suites : 470
Site internet
https://twitter.com/HCollectionneur https://www.linkedin.com/company/l%27hotel-du-collectionneur-arc-de-triomphe-paris?trk=top_nav_homehttps://www.facebook.com/HotelDuCollectionneurhttps://www.youtube.com/channel/UCwHRhm7DYh2Wv5uxbkl4bawhttps://www.instagram.com/hotelducollectionneur/https://fr.pinterest.com/hcollectionneur/



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Hôtel du Collectionneur Paris recrute...

Chef cuisine banquet (H/F)




DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Dans un esprit Art Déco unique à Paris, l'Hôtel du Collectionneur Paris offre 489 chambres et suites, 1700m² d'espace séminaire, un restaurant et bar Salvaje.

Nous recherchons un Chef Cuisine Banquet (F/H)

Rattaché(e) à la Directrice Générale, vous participez à l’encadrement des équipes et êtes en charge de l’activité Banquet en cuisine afin de garantir l’application de nos standards et la qualité de service à nos clients.

Vos missions principales:

Animer et superviser l’équipe en charge des Banquets
Organisation de l’équipe en fonction de l’activité Banquets afin de garantir la rentabilité de l’ensemble des prestations fournies (gestion des plannings, congés…)
Application des standards et veille à la bonne application des normes HACCP
Prise en charge et suivi des besoins et des commandes auprès des fournisseurs
Gestion des coûts du service
Elaboration de la carte banquets, des fiches techniques
Participer au développement de l’équipe
Veille à la bonne communication avec les différents services de l’hôtel

PROFIL RECHERCHÉ
Une expérience confirmée dans un poste d’encadrement en cuisine avec une très bonne connaissance de l’activité banquet en hôtellerie / traiteur
Une formation type BAC PRO en Techniques de Cuisine traiteur, ou mention complémentaire
Excellentes connaissances des produits et techniques de cuisine adaptées à la production de très grands volumes
Le sens du service
Capacité d’organisation et gestion des priorités
Capacité à fédérer une équipe et à développer vos équipes

Poste recherché :
Chef cuisine banquet
Référence : n°136784
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : -
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 01/07/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 08/08/2022
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.


PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L'HOTEL DU COLLECTIONNEUR PARIS
Représenté mondialement par PREFERRED HOTELS & RESORTS.

Ce nom a été créé par le plus grand artiste et designer français des années Trente, Jacques-Emile Ruhlmann, à l’occasion de l'Exposition internationale des Arts décoratifs de 1925, qui a diffusé le mouvement Art déco à travers le monde.

Ruhlmann a donné ce nom au plus beau Pavillon de l’exposition qu’il a créé pour un collectionneur imaginaire, avec son idéal esthétique.

Notre établissement de luxe décoré par les célèbres décorateurs Jacques Garcia et Alexandre Danan, a été inspiré par les plus prestigieux artistes Art Déco, afin de recréer l'élégance des grands paquebots transatlantiques, ainsi que le charme et le raffinement des années 30.

L'escalier monumental qui mène à la salle de réception principale est inspiré de la « grande descente » des célèbres Paquebots Normandie et Ile de France.
Du mobilier et des œuvres d'art originales, acquis aux enchères à travers le monde sont exposés à l’hôtel, ou chaque recoin offre de nouvelles découvertes d'artistes comme Ruhlmann, Armand-Albert Rateau, Edgar Brant, Süe et Mare et Erté.

L'Hôtel du Collectionneur avec ses 489 chambres et suites, est situé dans le Triangle d'Or de Paris, en face du célèbre Parc Monceau, à quelques minutes à pied de l'Arc de Triomphe, des Champs-Elysées et de la rue du Faubourg Saint-Honoré.

Avec 19 salles de réunion, l'hôtel dispose de l’un des plus grand centres de conférences de Paris : 1700 m² d'espaces de réunion pouvant accueillir jusqu'à 800 personnes.

Au cœur de l'hôtel, le Patio Andalou vous invite à une escale hors du temps, avec son jardin méditerranéen entouré de façades Art déco.

Dans cette oasis au cœur de Paris, le restaurant et le bar Salvaje, le Spa ainsi que son centre de remise en forme sont à votre disposition.

Notre équipe est entièrement dévouée à cet établissement unique et accueillera vos clients comme des invités de marque pour une expérience inoubliable dans un hôtel de luxe parisien.

Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Paris

Nombre de chambres et suites : 470
Site internet
https://twitter.com/HCollectionneur https://www.linkedin.com/company/l%27hotel-du-collectionneur-arc-de-triomphe-paris?trk=top_nav_homehttps://www.facebook.com/HotelDuCollectionneurhttps://www.youtube.com/channel/UCwHRhm7DYh2Wv5uxbkl4bawhttps://www.instagram.com/hotelducollectionneur/https://fr.pinterest.com/hcollectionneur/



Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
Hôtel du Collectionneur Paris propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes :
  • Sous Chef Banquet (H/F)
  • Chef de partie - banquet (H/F)


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    Vous venez d'envoyer votre candidature ?
    Voici ce qu'il va se passer ensuite :

    Cher(e) Candidat(e),
    Vous avez envie de vivre des expériences innovantes et relever un challenge en rejoignant le plus grand hôtel 5* indépendant de France ?
    Nous vous remercions de votre intérêt et motivation à rejoindre les équipes de l'Hôtel du Collectionneur Paris. Nous allons étudier avec la plus grande attention votre candidature. Nous ne manquerons pas de vous contacter si votre profil correspond à nos recherches en cours.
    Sans contact de notre part dans un délai de 3 semaines, nous vous prions de considérer que votre candidature n'a pas été retenue pour l'offre à laquelle vous avez postulé.
    N'hésitez pas à visiter notre site carrière régulièrement, nous y publions souvent de nouvelles offres.
    A très bientôt,
    L'équipe Ressources Humaines

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    Nous vous remercions de votre intérêt et motivation à rejoindre les équipes de l'Hôtel du Collectionneur Paris. Nous allons étudier avec la plus grande attention votre candidature. Nous ne manquerons pas de vous contacter si votre profil correspond à nos recherches en cours.
    Sans contact de notre part dans un délai de 3 semaines, nous vous prions de considérer que votre candidature n'a pas été retenue pour l'offre à laquelle vous avez postulé.
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    A très bientôt,
    L'équipe Ressources Humaines


    IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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