Poste recherché : Chef cuisine banquet Référence : n°136784 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Salaire : - Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 01/07/2022 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 08/08/2022
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Dans un esprit Art Déco unique à Paris, l'Hôtel du Collectionneur Paris offre 489 chambres et suites, 1700m² d'espace séminaire, un restaurant et bar Salvaje.
Nous recherchons un Chef Cuisine Banquet (F/H)
Rattaché(e) à la Directrice Générale, vous participez à l’encadrement des équipes et êtes en charge de l’activité Banquet en cuisine afin de garantir l’application de nos standards et la qualité de service à nos clients.
Vos missions principales:
Animer et superviser l’équipe en charge des Banquets Organisation de l’équipe en fonction de l’activité Banquets afin de garantir la rentabilité de l’ensemble des prestations fournies (gestion des plannings, congés…) Application des standards et veille à la bonne application des normes HACCP Prise en charge et suivi des besoins et des commandes auprès des fournisseurs Gestion des coûts du service Elaboration de la carte banquets, des fiches techniques Participer au développement de l’équipe Veille à la bonne communication avec les différents services de l’hôtel
PROFIL RECHERCHÉ Une expérience confirmée dans un poste d’encadrement en cuisine avec une très bonne connaissance de l’activité banquet en hôtellerie / traiteur Une formation type BAC PRO en Techniques de Cuisine traiteur, ou mention complémentaire Excellentes connaissances des produits et techniques de cuisine adaptées à la production de très grands volumes Le sens du service Capacité d’organisation et gestion des priorités Capacité à fédérer une équipe et à développer vos équipes
Poste recherché : Chef cuisine banquet Référence : n°136784 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : - Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 01/07/2022 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 08/08/2022
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L'HOTEL DU COLLECTIONNEUR PARIS
Représenté mondialement par PREFERRED HOTELS & RESORTS.
Ce nom a été créé par le plus grand artiste et designer français des années Trente, Jacques-Emile Ruhlmann, à l’occasion de l'Exposition internationale des Arts décoratifs de 1925, qui a diffusé le mouvement Art déco à travers le monde.
Ruhlmann a donné ce nom au plus beau Pavillon de l’exposition qu’il a créé pour un collectionneur imaginaire, avec son idéal esthétique.
Notre établissement de luxe décoré par les célèbres décorateurs Jacques Garcia et Alexandre Danan, a été inspiré par les plus prestigieux artistes Art Déco, afin de recréer l'élégance des grands paquebots transatlantiques, ainsi que le charme et le raffinement des années 30.
L'escalier monumental qui mène à la salle de réception principale est inspiré de la « grande descente » des célèbres Paquebots Normandie et Ile de France.
Du mobilier et des œuvres d'art originales, acquis aux enchères à travers le monde sont exposés à l’hôtel, ou chaque recoin offre de nouvelles découvertes d'artistes comme Ruhlmann, Armand-Albert Rateau, Edgar Brant, Süe et Mare et Erté.
L'Hôtel du Collectionneur avec ses 489 chambres et suites, est situé dans le Triangle d'Or de Paris, en face du célèbre Parc Monceau, à quelques minutes à pied de l'Arc de Triomphe, des Champs-Elysées et de la rue du Faubourg Saint-Honoré.
Avec 19 salles de réunion, l'hôtel dispose de l’un des plus grand centres de conférences de Paris : 1700 m² d'espaces de réunion pouvant accueillir jusqu'à 800 personnes.
Au cœur de l'hôtel, le Patio Andalou vous invite à une escale hors du temps, avec son jardin méditerranéen entouré de façades Art déco.
Dans cette oasis au cœur de Paris, le restaurant et le bar Salvaje, le Spa ainsi que son centre de remise en forme sont à votre disposition.
Notre équipe est entièrement dévouée à cet établissement unique et accueillera vos clients comme des invités de marque pour une expérience inoubliable dans un hôtel de luxe parisien.
Our career section has been selected among the best job boards in Les Échos - Statista: we are among the top 4 best specialised websites with the highest ranking: 5 Star from recruiters and 5 Star from applicants.
We would like to thank and share this trophy with ultra-luxury and luxury hotels, candidates and recruiters who continually encourage us to even greater excellence.
Journal des Palaces' Careers Section post jobs in ultra-luxury and luxury hotels and gourmet restaurants worldwide and provide a complete toolbox to follow the applications: job alerts, application notebook, job notebook, files, newsletter... to guide you, whether you are actively seeking a new job or just on standby.
