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Poste recherché :
Premier chef de partie en chalets privés
Référence : n°15441
Ville : Courchevel
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : Saison d'hiver 2018-2019
Date de début du contrat : Courant décembre 2018
Salaire : Selon profil
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Poste logé et nourri
Date de mise en ligne : 18/05/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/06/2018


Le K2 Palace

Nombre de chambres et suites : 29
Site internet
https://www.linkedin.com/company/le-k2https://www.facebook.com/LeK2Collections/https://www.instagram.com/lek2palace/



Le K2 Palace recrute...

Premier chef de partie en chalets privés (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Ce(tte) professionnel de la cuisine est un ancien Chef de partie ou Demi-Chef de partie, qui s'est forgé(e) une expérience grâce à son travail personnel.
Doté(e) de très bonnes connaissances en techniques culinaires, recettes et produits, le Premier Chef de partie(h/f) a le sens du goût et de l'excellence.
Créatif(ve), imaginatif(ve), sait faire preuve d'initiative et proposer de nouvelles idées qui satisferont le client.

Contrôle le travail du Chef de partie qui officie sous ses ordres.
Le Premier Chef de partie (h/f) veille à l'approvisionnement, à la gestion et à la qualité des matières premières.
Organise son temps de travail.
Confectionne l'ensemble des préparations culinaires.
Aucun plat ne sort de la cuisine sans son approbation.
Veille au respect des règles d'hygiène, et à la propreté de la cuisine.

PROFIL RECHERCHÉ
Compétences :
- Maîtrise du travail de la viande
- Maîtrise du travail du poisson
- Maîtrise du travail au froid
- Élaboration de fiches techniques
- Connaissances parfaites des normes d’hygiènes et de sécurités
- Gestion des marchandises

Qualités :
- Créatif(ve)
- Passionné(e)
- Studieux(ieuse)
- Logique
- Méthodique
- Sens de l’organisation
- Rigoureux(euse)
- Motivé(e)

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PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Ce concept inspiré d'un pays ponctué de sommets mythiques où l'essentiel se niche dans la sagesse. Le K2 Palace puise ses origines dans le défi et l'accomplissement d'un rêve.
Situé à deux pas du centre de la station de Courchevel 1850, tel un hameau de prestige, ce “village palace” s’égrène le long de la piste de Cospillot offrant à ses hôtes un panorama rare sur la vallée et les massifs montagneux.
Le K2 Palace est composé de 30 chambres et de 7 chalets d’exception, de deux restaurants, « Le Kintessence » (2 étoiles Michelin) et « Le Black Pyramid » et d’un spa.

Notre vocation est d’apporter à notre clientèle un accueil et un service personnalisé d’exception. Notre réflexion s’oriente en permanence vers l’amélioration de nos prestations et services. La prise en considération du moindre détail compte, la recherche de l’excellence est permanente.

En juillet 2014, l’hôtel Le K2 rejoint le club très fermé des Palaces français, avec l’obtention de la plus haute distinction de l’hôtellerie française, et est membre de Leading Hotels of the World depuis l'année 2013. Le restaurant « Le Kintessence » est étoilé au guide Michelin et fait partie du collège culinaire de France.
 


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En savoir plus sur l'envoi en deux clics et l'envoi par courriel

La candidature en deux clics vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature au recruteur et d'en conserver une trace dans votre carnet de candidatures de l'Espace Candidat.

Le recruteur aura aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

Son email est recrutement@lek2collection.com.

Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 15441 Journal des Palaces






QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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