Poste recherché : Stagiaire Cuisine Référence : n°215876 Ville : Paris Pays : France Contrat : Stage Durée : de 4 à 6 mois Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Indifférent Formation préparée : - Niveau V (CAP, BEP) - Niveau IV ou V (Mention complémentaire) - Niveau IV (Brevet Professionnel, Bac Professionnel, Bac général et technologique) - Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT) - Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG) - Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG) Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon Niveau d'Etude Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 07/02/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 22/04/2024
Molitor est un lieu iconique pour vivre Paris autrement. Inaugurée en 1929, Molitor a été pendant 60 ans la piscine la plus courue de Paris pour ses deux bassins, ses galas et son ambiance avant-gardiste.
Fermé en 1989 et inscrit aux monuments historiques, le lieu est alors investi par les artistes qui font du bâtiment abandonné une immense surface d'art urbain, devenant le temple de l'underground parisien.
Le 19 mai 2014, après 3 années de chantier, Molitor écrit un nouveau chapitre de son histoire en devenant le lieu actuel autour de trois mots : Pool, Art, Life.
Aujourd’hui, Molitor fait partie de la marque M Gallery Hôtel Collection du groupe Accor. Bien plus qu’un hôtel, c’est avant tout un lieu de vie aux multiples facettes qui rassemble une clientèle parisienne, française et internationale autour d’expériences bien-être, sportives, artistiques et culinaires.
Depuis 1929, Molitor a su étonner, surprendre, magnifier, créer et innover.
Aujourd'hui, l’une des missions des équipes est de faire battre « le cœur de Molitor » tout en conjuguant l'art du service et l'art de vivre.
Bienvenue à Molitor !
Molitor recrute...
Stagiaire Cuisine (H/F)
L’hôtel et le restaurant
124 de chambres et suites, Brasserie Molitor, bar et rooftop et espaces spa by Clarins, salle de fitness, 1 bassin intérieur et 1 bassin extérieur.
La Brasserie Molitor est renommée pour sa capacité à marier tradition et innovation. Le chef Grégory Gbiorczyk, fort de son expérience culinaire et de sa passion pour la gastronomie française, s'est engagé à faire revivre les classiques français, tout en y ajoutant une dimension innovant
Votre contrat Stage de 4 mois à 6 mois - 35h / semaine – à compter du mois d' Avril 2024. Rémunération selon le niveau d’étude
Merci de préciser vos dates de stage
Rôle
Vous serez amené(e) à découvrir les métiers de la cuisine au sein de la brigade de Molitor. Vous serez accompagné(e) et suivi par le chef de service. En tant que stagiaire cuisine, vous intègrerez une brigade de 30 personnes (fixes) et vos principales missions seront les suivantes :
Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et aux directives de votre responsable
Veiller à la présentation, à la qualité et à bonne température des plats, lorsqu’ils sortent en salle
Effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ; assurer la propreté de la cuisine et du matériel de restaurant
Entretenir la chambre froide
Participer à la réception des marchandises et les ranger en appliquant les principes de stockage
Contribuer de façon globale au bon fonctionnement et à la bonne ambiance de la cuisine, par la qualité du travail réalisé et l’exemplarité du comportement
Assister la brigade dans les tâches quotidiennes
Profil recherché
CAP Bac Pro Cuisine ou BTS Restauration
Passion du métier
Organisé et appliqué
Sens du service
Esprit d'équipe
Enthousiasme
Domaine d'étude
Restauration
AVANTAGES
Nos avantages :
Remboursement pass navigo à 70%
Indemnité nourriture
Horaire en continu
Poste recherché : Stagiaire Cuisine Référence : n°215876 Ville : Paris Pays : France Contrat : Stage Durée : de 4 à 6 mois Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : Selon Niveau d'Etude Expérience : Indifférent Formation préparée : - Niveau V (CAP, BEP) - Niveau IV ou V (Mention complémentaire) - Niveau IV (Brevet Professionnel, Bac Professionnel, Bac général et technologique) - Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT) - Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG) - Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG) Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 07/02/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 22/04/2024
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
