Poste recherché : Stage Pâtisserie Référence : n°217552 Ville : Paris Pays : France Contrat : Stage Durée : de 4 à 6 mois Expérience : Indifférent Formation préparée : - Niveau V (CAP, BEP) - Niveau IV ou V (Mention complémentaire) - Niveau IV (Brevet Professionnel, Bac Professionnel, Bac général et technologique) Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Salaire : Gratification légale Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 18/02/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
Elégance à la française | Emotion et Bienveillance | Eternel & Mythique | Fête et Emerveillement | Inventivité au service du client |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Au cœur de la capitale, place Vendôme, le Ritz Paris possède ce charme indicible qui en fait l’un des hôtels les plus mythiques de la Ville Lumière. Les 142 chambres et suites au confort absolu portent les noms de Coco Chanel, Fitzgerald ou encore Proust, qui étaient au Ritz « comme à la maison ». Le Bar Vendôme invite à des délices qui se dégustent à toute heure. Au Salon Proust, on savoure le thé à la française. Ritz Paris Le Comptoir met en avant convivialité, partage et gourmandise avec les pâtisseries de François Perret, meilleur chef pâtissier du Monde, à déguster sur place ou à emporter. Sans oublier le légendaire Bar Hemingway. Enfin, le Ritz Club Paris et sa somptueuse piscine font de la détente un véritable art de vivre. Paris est une fête, le Ritz en est la clé.
Ritz Paris recrute...
Stage Pâtisserie (H/F)
Descriptif de l'offre :
Vous avez le sens du détail et êtes à la recherche d'un nouveau challenge en pâtisserie et souhaitez rejoindre l'équipe du chef François Perret ! Vous souhaitez vous forger à l'univers de l'excellence et vous développer auprès d'une équipe talentueuse !
Postulez au Ritz Paris !
Sous la supervision de sa hiérarchie, vous serrez en charge d'assurer le respect des standards, les procédures de production et les normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein du Ritz Paris.
Vous serez en charge de :
Aider à la confection et au dressage des desserts pour les différents points de vente restauration, les bars et les banquets.
Etre en charge de l'acheminement des marchandises et de leur conditionnement.
Etre responsable de la mise en place et de la préparation des garnitures.
Participer au bon déroulement du service de sa partie (cuisson, présentation, service…).
Etre responsable du nettoyage et de la qualité de l'entretien de son poste de travail et matériel, des lieux de stockage et de la cuisine en général en appliquant les normes HACCP.
Profil recherché :
CAP / BEP / BTM / MC Pâtisserie de préférence.
Rigueur et souci du détail
Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature. Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l’éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l’inclusion et l’égalité des chances.
Les prochaines étapes :
Candidatez en ligne.
Si votre profil retient notre attention, vous êtes contacté(e) par notre équipe RH.
Vous rencontrez ensuite par étape, le service des Ressources Humaines, le Chef Pâtissier & la Direction de la Restauration.
Si votre profil n ‘est pas retenu, nous nous engageons à vous faire un retour dans un délai de trois semaines.
AVANTAGES
Gratification de stage selon niveau d’études
Prise en charge du titre de transport (Navigo) à 100%
1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
Pas de coupure dans le département restauration
Heures supplémentaires récupérées
Remboursement des taxis à hauteur de 35€ entre 00h30 et 06h00
Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
Salle de repos
Participation aux évènements internes (Noël des enfants, Soirée du Personnel, Célébration des anniversaires, Cocktails des stagiaires et des apprentis ...)
Un Comité Social et Economique proposant des avantages tout au long de l'année.
Poste recherché : Stage Pâtisserie Référence : n°217552 Ville : Paris Pays : France Contrat : Stage Durée : de 4 à 6 mois Horaire : Sans coupure Salaire : Gratification légale Expérience : Indifférent Formation préparée : - Niveau V (CAP, BEP) - Niveau IV ou V (Mention complémentaire) - Niveau IV (Brevet Professionnel, Bac Professionnel, Bac général et technologique) Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 18/02/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
