Poste recherché : Stage Sommellerie Référence : n°217553 Ville : Paris Pays : France Contrat : Stage Durée : de 4 à 6 mois Expérience : Indifférent Formation préparée : - Niveau V (CAP, BEP) - Niveau IV ou V (Mention complémentaire) - Niveau IV (Brevet Professionnel, Bac Professionnel, Bac général et technologique) - Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT) - Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG) - Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG) Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Salaire : Gratification légale Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 18/02/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
Elégance à la française | Emotion et Bienveillance | Eternel & Mythique | Fête et Emerveillement | Inventivité au service du client |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Au cœur de la capitale, place Vendôme, le Ritz Paris possède ce charme indicible qui en fait l’un des hôtels les plus mythiques de la Ville Lumière. Les 142 chambres et suites au confort absolu portent les noms de Coco Chanel, Fitzgerald ou encore Proust, qui étaient au Ritz « comme à la maison ». Le Bar Vendôme invite à des délices qui se dégustent à toute heure. Au Salon Proust, on savoure le thé à la française. Ritz Paris Le Comptoir met en avant convivialité, partage et gourmandise avec les pâtisseries de François Perret, meilleur chef pâtissier du Monde, à déguster sur place ou à emporter. Sans oublier le légendaire Bar Hemingway. Enfin, le Ritz Club Paris et sa somptueuse piscine font de la détente un véritable art de vivre. Paris est une fête, le Ritz en est la clé.
Ritz Paris recrute...
Stage Sommellerie (H/F)
Descriptif de l'offre :
Vous avez le sens du détail et êtes à la recherche d'un nouveau challenge pour votre spécialisation en sommellerie ! Vous souhaitez vous forger à l'univers de l'excellence et connaitre les rouages des différentes références de la cave d'un hôtel de luxe.
Postulez au Ritz Paris !
Sous la supervision de sa hiérarchie, vous assisterez et seconderez le sommelier, le premier ainsi que le commis sommelier dans leurs fonctions, dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein du Ritz Paris.
Vous serez en charge de :
Connaitre la carte des vins et alcools.
Préparer et assurer le rangement du matériel, de l’office et de la salle de restaurant.
Participer au bon déroulement du service et assurer une qualité de service personnalisé auprès de notre clientèle.
Entretien le matériel de l’office et de la salle de restaurant pour le service sommellerie.
Participer au suivi des stocks boissons et alcools.
Assister le sommelier dans la prise de commande, la préparation et la facturation des boissons et alcools.
Être en charge du testing, du service du vin et du suivi du service des boissons.
Participer à la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, informations clients, etc.).
Profil recherché :
BEP/CAP Restaurant
Mention Complémentaire Sommellerie
1ère expérience en sommellerie
Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature. Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l’éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l’inclusion et l’égalité des chances.
Les prochaines étapes :
Candidatez en ligne.
Si votre profil retient notre attention, vous êtes contacté(e) par notre équipe RH.
Vous rencontrez ensuite par étape, le service des Ressources Humaines, le Directeur de la Sommellerie & la Direction de la Restauration.
Si votre profil n ‘est pas retenu, nous nous engageons à vous faire un retour dans un délai de trois semaines.
AVANTAGES
Gratification de stage selon niveau d’études
Prise en charge du titre de transport (Navigo) à 100%
1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
Pas de coupure dans le département restauration
Heures supplémentaires récupérées
Remboursement des taxis à hauteur de 35€ entre 00h30 et 06h00
Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
Salle de repos
Participation aux évènements internes (Noël des enfants, Soirée du Personnel, Célébration des anniversaires, Cocktails des stagiaires et des apprentis ...)
Un Comité Social et Economique proposant des avantages tout au long de l'année.
Poste recherché : Stage Sommellerie Référence : n°217553 Ville : Paris Pays : France Contrat : Stage Durée : de 4 à 6 mois Horaire : Sans coupure Salaire : Gratification légale Expérience : Indifférent Formation préparée : - Niveau V (CAP, BEP) - Niveau IV ou V (Mention complémentaire) - Niveau IV (Brevet Professionnel, Bac Professionnel, Bac général et technologique) - Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT) - Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG) - Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG) Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Date de mise en ligne : 18/02/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
