Cheval Blanc Paris recrute...

Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un(e) apprenti(e) Room-Service. 

L'apprenti Room-Service aide à la mise en place du point de vente et son maintien dans un état de propreté et d'approvisionnement optimal durant toute la durée du service. Il assiste le Responsable a la relation entre le point de vente et ses fournisseurs (cuisine, économat, cave, stewarding, etc.). Il veille à la satisfaction optimale de la clientèle.

Activités principales:

• Il doit s'informer au quotidien toutes les activités restauration et la liste des arrivées hôtes VIP,


• Il aide à servir les plateaux d'une façon discrète et professionnelle avec l'aide d'un CDR / Maître d'Hôtel en chambre,


• Il doit être capable de dresser une commande nourriture ? boisson à l'office,


• S'il rencontre un problème, il doit évaluer sa capacité à le gérer et prendre la décision d'agir en fonction. Il informe impérativement son supérieur du problème et de sa résolution,


• Il aide à maintenir le Room Service propre et ordonné pendant la période du service,


• Il s'assure du stockage de tous les condiments et autres, en permanence bien rangés dans la station de travail,


• S'il est amené à servir en chambre, il rapporte à son supérieur tous les commentaires des clients bons ou mauvais concernant la nourriture et la boisson,


• Il aide à entretenir consciencieusement tout l'équipement et le petit matériel,


• Il maintient de bonnes relations de travail avec ses collègues, managers et tous les Ambassadeurs des autres départements,


• Il assiste son responsable pour garantir le respect des procédures ou des normes de standards,


• Il s'assure que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres,


• Il aide en participant à la réduction des pertes, à la négligence due à la casse des équipements, et aux contrôles des approvisionnements nourriture et boissons,


• Il effectue le nettoyage et l'entretien du Room Service et des lieux de service,


• Assurer la relation avec la cuisine, l'économat, la cave, le stewarding, etc,


• Assurer l'approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d'utilisation optimales,


• Il connait, met en oeuvre et garantit le respect des normes d'hygiène HACCP,


• Il développe en permanence une attitude commerciale envers la clientèle sous la supervision du chef de rang, Maître d'Hôtel ou du manager,


• Il participe à l'approvisionnement des minibars en chambre sous la supervision de ses supérieurs directs ou des majordomes,


• Il participe activement à la préparation des accueils clients et peut aider le cas échéant à leur mise en place,


• Il est chargé de promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l'hôtel et des Maisons Cheval Blanc,


• Il informe sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues.

Profil :

Diplôme / Connaissances requises :

• 
  
  
  
  • Formation supérieure en Hôtellerie/Restauration (type BTS)
  
  
  • Connaissance des règles d'hygiène HACCP
  
  
  • Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
  
  
  • Bonne culture de la gastronomie
  
  
  
  

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

• 
  
  
  
  • Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
  
  
  • Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
  
  
  • Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
  
  
  • Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation,
  
  
  • Esprit d'équipe,
  
  
  • Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration
  
  
  
  

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

• 
  
  
  
  • Première expérience en service dans un établissement de même standing est un plus
  
  
  • Aptitudes à la vente et la communication,
  
  
  • Maîtrise du Pack Office et Micros
  
  
  • Anglais courant impératif (écrit et oral)
  
  
  
  

Cheval Blanc est né de l'envie d'offrir une vision singulière, personnalisée et résolument moderne de l'hôtellerie de luxe.
Nourri par le Groupe LVMH Moët-Hennessy Louis Vuitton, nous partageons un esprit entrepreneur, un sens pointu du détail et une approche haute couture de l'hôtellerie.

A Cheval Blanc, les hôtes découvrent un nouvel Art de l'Emotion, réinterprété par nos Artisans, dans le respect de notre mission : toucher le coeur de chaque client pour le rendre plus heureux.

Notre première Maison, Cheval Blanc Courchevel a ouvert ses portes en 2006 au coeur des Alpes françaises. Depuis, nous nous sommes développés aux Maldives avec Cheval Blanc Randheli, dans les Caraïbes avec Cheval Blanc St-Barth, au coeur de la French Riviera avec Cheval Blanc St-Tropez et au sein de la ville Lumière avec Cheval Blanc Paris.

Notre prochaine ouverture est prévue aux Seychelles. L'expansion du groupe se poursuit à l'international.
Ce sont 1 500 Artisans à ce jour (2000 à l'horizon 2023), qui valorisent chaque instant par leur quête d'excellence, leur créativité audacieuse, leur sincère bienveillance et leur quête de sens, notre ADN.

Nous avons à coeur de révéler le diamant humain et de toucher le coeur de chacun de nos talents, afin de vous permettre de vous réaliser professionnellement et personnellement.

Dans le cadre d'une candidature interne mobilité : Merci de vous rapprocher de votre référent RH pour postuler.

Dans le cadre de la proposition d'un candidat externe par un Ambassadeur interne : Merci de vous rapprocher de votre référent RH pour connaitre les modalités d'octroi et de versement de la prime cooptation.