Poste recherché : Sommelier Référence : n°220440 Ville : Sugiez-Morat Pays : Suisse Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Salaire : Salaire compétitif Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 09/03/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 06/05/2024
Constance | Convivialité | Expérience client | Haute qualité de service | Passion | Respect |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Romantik Hotel de l’Ours est idéalement située dans une nature intacte aux pieds des vignes du Vully, à quelques pas du lac de Morat, en Suisse. La région est riche en activités culturelles et de loisirs, avec de nombreux musées, festivals et événements tout au long de l'année. Les amoureux de la nature pourront quant à eux profiter de balades à pied ou à vélo à travers les paysages variés, entre lacs et collines verdoyantes. Fribourg, Berne et Neuchâtel se trouvent à une demi-heure.
Le Romantik Hotel de l'Ours est un établissement de renom dans cadre chaleureux et élégant, mêlant charme historique et confort moderne. Il dispose de huit chambres. Le cœur est cependant notre gastronomie : un bistro original, un élégant restaurant, deux salles de banquets ainsi qu’une superbe terrasse et un agréable jardin. Nous sommes réputés pour notre cuisine créative et traditionnelle notée 13/20 au Gault & Millau utilisant les produits frais et régionaux. Avec plus de 800 (!) références sur la carte des vins, notre cave est exceptionnelle.
Romantik Hotel De L'Ours recrute...
Sommelier (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Sous la responsabilité des tenanciers, votre mission consistera à assurer un service respectueux des standards de qualité en vigueur dans notre établissement.
Nous recherchons un Sommelier (H/F) passionné qui saura sublimer les mets du Chef grâce à des accords mets et vins harmonieux. Votre passion pour le métier et votre aisance relationnelle vous permettent de réaliser vos missions avec excellence pour offrir aux clients une expérience inédite.
Effectuer le service des vins en respectant les règles d’ouverture, de décantage, de présentation, de dégustation et de service au regard des standards de qualité dans notre établissement
Polyvalence demandée afin d'assurer également le service des mets
S’assurer de la bonne gestion des stocks de vins et spiritueux, des commandes de matériel et produits nécessaires pour la sommellerie
Assurer la réception, la vérification des boissons, l’embouteillage, le décapsulage le rangement et la surveillance des vins
Avoir une excellente maitrise des accords mets et vins pour orienter, conseiller et fidéliser notre clientèle
S’assurer de l’accord des mets et vins à chaque mise à jour de la carte
Optimiser le degré de satisfaction de notre clientèle
Garder un lien privilégié avec les propriétaires et les négociants afin de développer la sélection des vins
Formation en sommellerie type : CFC spécialiste en restauration, brevet fédéral de sommelier, Bac Pro Service et Commercialisation, Bac STHR, BP Sommellerie, MC Sommellerie, WSET niveau 4
Connaissances des règles d’hygiène HACCP
Connaissance en restauration haut de gamme
Bonne culture de la gastronomie et de l’univers de la sommellerie et œnologie
Bonnes connaissances des vins suisses
AVANTAGES
- Magnifique outil de travail avec une cave exceptionnelle de plus de 800 références
- Des tâches diversifiées et enrichissantes
- Un environnement de travail familial au sein d’une équipe motivée et dynamique
- De réelles opportunités d’évolutions et de formation
- Des conditions de travail attractives et modernes
- En plus: prix réduits pour les chambres et rabais sur l'offre F&B dans tous les Romantik hôtels et restaurants en Europe
Poste recherché : Sommelier Référence : n°220440 Ville : Sugiez-Morat Pays : Suisse Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Avec coupure Salaire : Salaire compétitif Expérience : Expérimenté Statut du poste : Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Date de mise en ligne : 09/03/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 06/05/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Créativité | Esprit d'équipe | Esprit d'initiative | Sens de l'organisation |
