Poste recherché : Chef de Partie Référence : n°220961 Ville : Bonifacio Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 6 mois Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : en fonction du profil Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Nous proposons des studios neufs situés à quelques kilomètres de notre établissement.
Ces-derniers (...) Lire l'intégralité du texte concernant le logement
Nous proposons des studios neufs situés à quelques kilomètres de notre établissement.
Ces-derniers sont équipés d'une cuisine (four, hotte, plaque à induction) équipée, d'un lave linge et d'un réfrigérateur. Il sont également équipés de la climatisation ainsi que d'une terrasse.
Date de mise en ligne : 13/03/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 22/04/2024
Cet hôtel 5 étoiles au luxe discret a été imaginé et conçu pour vous offrir une expérience unique.
L’alliage du confort, de la nature et du souci du détail est l’essence de l’esprit Version Maquis, grâce à la sélection de mobiliers et matériaux de choix, tant au niveau de l’ameublement que de l’ambiance décorative.
La nature, elle, est omniprésente. Le maquis entoure l’hôtel dans une parfaite harmonie, il s’étend à perte de vue jusqu’à la cité des falaises et au-delà, jusqu’à la mer et les bouches de Bonifacio, reliant la Corse et la Sardaigne.
La piscine à débordement dévoile un panorama sublime sur la Citadelle et le maquis à perte de vue. Vous pourrez vous ressourcer dans nos 20 chambres et nos 2 Suites à la décoration moderne et chaleureuse avec leurs terrasses aménagées.
Notre SPA de 600m² dispose d’un équipement unique en Corse. Les espaces sauna, hammam, banya et piscine intérieure offrent une vue imprenable sur Bonifacio et ses fortifications. Ce sanctuaire du repos et de la détente est également un lieu privilégié des sportifs, grâce à son espace fitness équipé des dernières machines, parfaites pour travailler l’endurance ou le renforcement musculaire.
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Être responsable de la préparation et de la production culinaire relevant de sa partie (froid comme chaud) selon les consignes de sa hiérarchie (Sous-Chef / Chef)
Coordonner le travail de votre partie de façon propre à assurer la qualité et la fluidité du service.
Préparer et contrôler les composantes du menu dont vous avez la charge en s’assurant de la bonne application des consignes du Chef et des procédures de l’hôtel.
Participer aux commande de son poste avec le Chef et/ou le seconde de cuisine Encadrer les commis.
Participer à la gestion quotidienne des stocks.
Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux.
Gérer la mise en place de son poste de travail.
Participer à la rédaction et au suivi des fiches techniques
PROFIL RECHERCHÉ
Diplômé(e) d’un BEP/CAP Cuisine ou équivalent, vous justifiez d’une première expérience sur le poste dans un établissement haut de gamme.
Amoureux de la cuisine, vous maîtrisez et appliquez les normes HACCP. Vous avez le sens du détail et de la qualité.
Vous aimez vous surpasser et avez le goût du challenge.
Vous êtes rigoureux et organisé(e) avec une bonne capacité d’écoute et d’adaptation.
Permis B demandé avec véhicule
AVANTAGES
- Logé et nourri - 2 jours de repos - Heures supplémentaire récupérées ou payées - Mutuelle avantageuse - Équipe jeune et dynamique
Poste recherché : Chef de Partie Référence : n°220961 Ville : Bonifacio Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 6 mois Salaire : en fonction du profil Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Logement : Nous proposons des studios neufs situés à quelques kilomètres de notre établissement.
Ces-derniers (...) Lire l'intégralité du texte concernant le logement
Nous proposons des studios neufs situés à quelques kilomètres de notre établissement.
Ces-derniers sont équipés d'une cuisine (four, hotte, plaque à induction) équipée, d'un lave linge et d'un réfrigérateur. Il sont également équipés de la climatisation ainsi que d'une terrasse.
Date de mise en ligne : 13/03/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 22/04/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Bon manager | Capacité à s’organiser | Esprit d'équipe | Sens du détail |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
A l'abri de l’effervescence estivale, les Hôtels Version Maquis 4 & 5 étoiles proposent 2 écrins, à Bonifacio, nichés en pleine Nature.
Version Maquis Santa Manza, 4 étoiles, propose une ambiance intimiste avec 10 chambres & 1 Bergerie, en plein maquis, face à la mer.
Version Maquis Citadelle, estampillé 5 étoiles, avec ses 22 chambres, son restaurant et son Spa se dressent face à célèbre Cité des Falaises, à 800m du port.
C'est un décor de rêve pour travailler, dans une ambiance jeune & dynamique qui casse les codes de l'Hôtellerie traditionnelle.
