La Fantaisie, rue Cadet dans le 9ème arrondissement, est la seconde adresse de la collection Leitmotiv, groupe hôtelier familial qui crée des destinations uniques au coeur de villes emblématiques en Europe.
Ancré dans son environnement, La Fantaisie relaie l'animation de la rue marchande et alimente la vie de ce quartier branché. Les 73 clés à la décoration éclectique s'inspirent du monde végétal et se révèlent comme des havres de paix, offrant une déconnexion totale. Chaque séjour se dessine comme une parenthèse au coeur d'un Paris authentique et vibrant.
La Fantaisie se décline en trois espaces culinaires distincts :
- Golden Poppy par la Cheffe étoilée Dominique Crenn. La plus américaine des cheffes françaises propose sa vision créative et saisonnière autour de plats inspirés par ses jeunes années en France et son amour pour la Californie.
- Un café avec sa terrasse ouverte sur la rue dont la carte offre une pause végétale aux passants et résidents.
- Un Bar Sur Le Toit. Lieu festif et perché sur les toits de Paris, le bar joue la carte des cocktails colorés et s'anime de manière inspirée, joyeuse et décalée.
Basée sur la cuisine de produits locaux et durables, notre offre culinaire s'inscrit dans l'ère du temps et propose une vision contemporaine de la gastronomie, dans des espaces toujours baignés de lumière.
Rejoindre nos équipes est l'opportunité de travailler au sein d'un établissement porteur de valeurs humaines fortes, qui mise sur l'écoute et le bien-être de chaque salarié.
Sous la responsabilité du/de la Responsable Bar, vous devrez assurer les missions suivantes :
- Respecter et faire respecter les directives du Directeur de la Restauration et du Responsable Bar.
- Accueillir, conseiller les clients et expliquer la composition des boissons et des cocktails.
- Préparer et décorer la boisson demandée selon les techniques spécifiques.
- Prendre les commandes des clients et leur servir.
- S'occuper du rayonnage et de la disponibilité des produits en vente (boissons en bouteille, collations...)
- Faire respecter la marche en avant des denrées.
- Garantir le nettoyage et l'entretien des lieux et des outils de travail selon les normes HACCP.
- Garantir la mise en place en quantité et en qualité.
- S'assurer de la réalisation des tâches qui incombent au café/bar pour le bon fonctionnement du café/bar et de l'hôtel.
- Veiller à l'entretien et au stockage de la verrerie.
- Veiller à la bonne gestion des stocks.
- Participer aux inventaires mensuels.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
Tous nos employés sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs, et de notre Culture. Nous encourageons nos employés à laisser s'exprimer leur personnalité unique et leur passion, mais aussi à travailler ensemble en équipe.
Profil
Compétences requises:
Être diplômé d'un examen de restauration et avoir plus de 2 ans d'expérience dans la restauration. La maitrise des techniques de service et une formation aux normes HACCP sont indispensables pour ce poste. La maitrise de l'anglais est préférable.
De façon directe ou transverse, vous serez amené à travailler avec l'ensemble des services de l'hôtel. Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général de l'établissement et satisfaire au mieux nos clients.
Aptitudes professionnelles:
- Maîtrise des codes du luxe décontracté
- Vous avez une aisance relationnelle, le sens du contact et du service
- Vous avez une grande capacité d'écoute, d'adaptation et de curiosité
- Vous avez une bonne connaissance en mixologie
- La maîtrise orale et écrite de l'anglais est impérative
- Aisance avec l'utilisation des outils numériques
- Gestion du stress et des priorités
Qualités requises
- Polyvalence
- Réactivité et dynamisme
- Efficacité et organisation
- Sens du détail et de la qualité
- Fort esprit d'équipe
- Attitude positive et agréable
Notre engagement:
- Salaire mensuel brut entre 2300 et 2500 euros
- Contrat CDI 39h
- Horaires continues
- Double indemnité nourriture
- Pass Navigo pris en charge à 100% par l'entreprise
- Course taxi/VTC prise en charge à hauteur de 30? par l'entreprise après la fermeture des transports en commun
- Politique sociale attrayante
- Possibilités d'évolution à long terme
- Groupe familial
Vous avez un sens inné du service, un goût certain pour la perfection et le désir de relever un véritable défi, nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature : carrieres@lafantaisie.com
