Hôtel du Golf Barrière recherche des talents Calvados - CDD (H/F)
Chef de partie Cuisine
Contexte & Missions L’Hôtel du Golf recherche un Talent : un Chef de Partie H/F
Barrière, c'est 33 Casinos, 1 Club de Jeux, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international. Et par vous aussi demain ?
✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien
L’Hôtel Barrière, L’Hôtel du Golf Deauville, établissement 4**** du groupe Barrière à Deauville compte 170 chambres, 3 restaurants, 2 golfs de 27 trous. Le Chef de Partie travaille sous la responsabilité du Chef des cuisines et de son Second de Cuisine. Au sein d'une équipe de 10 personnes, vous participez à la préparation culinaire pour notre clientèle individuelle et convention.
✦ Vos missions si vous l’acceptez
- Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures Barrière) - Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, dans les congélateurs et les surgélateurs - Assurer les conditions de sortie de poste (transmissions des consignes au shift suivant, nettoyage du poste) - Prise de poste selon les conditions en vigueur (consignes auprès des personnes du shift précédent...) - Contrôler la qualité des mets et produits (goûts, cuissons, décors ...) - Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets - Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées par le Chef de Cuisine - Suggérer des amélioration des recettes existantes
✦ Votre bon Profil
Les assiettes que vous sortez sont dignes d’êtres sur Instagram? Vous savez guider et mener une équipe en l’absence de votre responsable? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !
Une expérience significative dans un poste similaire alliée à un sens des responsabilités, un esprit d’équipe et une rigueur dans votre travail. Vous êtes issus d’un BEP ou Bac pro Restauration.
Avantages ✦ Nos pétillances
- Une possibilité d'hébergement sur place (dans la limite des disponibilités) - Un restaurant d'entreprise - Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages - Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous - L'opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d'empowerment…) - Une session d'intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire - Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe - Des spécialités culinaires normandes à vous en faire saliver !!
Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d'être. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. N'hésitez plus, rejoignez-nous !
Poste recherché : Chef de partie Cuisine Référence : n°222441 Ville : Deauville Contrat : CDD (saisonnier) Durée : de 2 à 9 mois Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon expérience Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Possibilité de logement sur place (dans la limite des places disponibles) Date de mise en ligne : 22/03/2024
