Le Saint Rémy recrute...

Chef de rang (H/F)

L'Hôtel Le Saint-Rémy***** est à la recherche de son.a Chef.ffe de rang pour la saison estivale 2023.

Notre offre de restauration se décline autour du service des petits-déjeuners, du restaurant et de sa terrasse ainsi que de la piscine et du rooftop sous forme de tapas.
Notre chef travaille des produits bruts et frais privilégiant les circuits courts et producteurs locaux. Nous offrons à nos clients une cuisine de partage saine et savoureuse. La cuisson au feu de bois apporte une touche d’originalité.
Nous accueillons une clientèle internationale à la recherche d'authenticité et de tranquillité. Notre restaurant a une capacité de 90 couverts avec une fréquentation moyenne de 30 couverts pour le déjeuner et 60 pour le dîner.

Ses activites sous la responsabilites du Responsable de restauration sont :

• Répondre aux standards du restaurant concernant l'accueil des clients.
• Prendre les commandes, en restant à l’écoute des demandes particulières.
• Anticiper les besoins du client et le conseiller dans le choix des plats et des vins.
• Assurer la mise en place du restaurant (tables dressées, console en place).
• Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de son rang.
• Assurer le service à table selon les standards du restaurant.
• Connaître les plats de la carte.
• Entretenir et respecter les locaux et le matériel.
• Respecter les règles d'hygiène alimentaire.

Les qualités principales :

• Organisé.e, rapide et dynamique
• Dispose de bonnes techniques de vente et sait orienter les clients
• Bonnes connaissances en œnologie
• Capacité à travailler en équipe et sens de l’initiative
• Aime le contact avec la clientèle
• Physionomiste
• Sens du détail
• Sensibilité à l'hygiène et à la sécurité alimentaire
• Passionné.e par les métiers de la restauration
• Excellente présentation
• discret

Qualification et expérience :

• Issu(e) d’une formation en restauration CAP/BEP ou/et un Bac professionnel
• Vous justifiez d’une première expérience dans un établissement haut de gamme
• Anglais courant

Si nous avons le plaisir de vous accueillir au sein de nos équipes, vous bénéficierez de:

• logement ou prime de logement pour les saisonniers,


• tarifs préférentiels pour vous-mêmes et votre famille sur l'ensemble des services,


• cuisine maison concoctée par nos équipes en cuisine,


• prime de cooptation,


• intégration au sein d’une équipe où vous pourrez vous exprimer et être force de proposition,


• mutuelle et prévoyance avantageuse

Ability to adapt | Capacité d'adaptation | Dynamique | Dynamism | Esprit d'équipe | Exceptional quality customer service | Polyvalence | Ponctualité | Positivité | Réactivité | Reactivity | sens de l'accueil et du détail | Sens du service | Souriant | Teamwork | Anglais professionnel | connaissance de PI | Outils informatiques | Répondre au demandes des clients |

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

• Visitez le site internet de la société
• Visitez la page Société sur LinkedIn
• PRÉSENTATION COMPLÈTE DE CETTE SOCIÉTÉ : offres, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux...

Le Saint-Rémy

Nombre de chambres et suites : 31
Site internet

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