Poste recherché : Assistant Directeur de Salle et Sommelier Référence : n°222811 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Salaire : 3600 Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 26/03/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
ONOR, restaurant gastronomique engagé et étoilé des Chefs Thierry Marx et Ricardo Silva, recherche un Assistant(e) Directeur de Salle et Sommelier (H/F) pour compléter l’équipe en salle et poursuivre sa quête d’excellence.
Cette personne joue un rôle crucial dans l’accueil de nos hôtes. Il/Elle contribue grandement à rendre l’expérience unique et mémorable.
Sous la responsabilité du Directeur de Salle et de concert avec le reste de l’équipe, l’Assistant(e) Directeur de Salle s’occupe des convives avec soin et attention au moindre détail de leur entrée dans la salle du restaurant jusqu’à la fin du repas.
Les missions :
Assurer le bon déroulement du service afin d’offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel
Coordonner et participer activement au service en salle afin de garantir son excellence
Contribuer au développement commercial du restaurant, notamment au travers de la vente de vins et autres boissons
Faire preuve de compétences relationnelles (savoir être) pour fidéliser les clients
Présentation de la carte des vins et recommandations aux clients, prise de commande, service des vins de manière attentionnée et adaptée aux besoins de notre clientèle
Assurer le débarrassage et le redressage des tables
Réaliser les tâches de nettoyage et respecter les règles d’hygiènes et de sécurité
Gestion de la cave du restaurant : commandes, réception et contrôle des livraisons, rangement, inventaires mensuels
Vos atouts :
Passion du vin, curiosité et ouverture d’esprit
Excellent relationnel et présentation soignée
Sens de l'accueil et du service client, écoute, courtoisie et anticipation
Ponctualité, disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
Rigueur, précision et organisation
Esprit d’équipe
Une première expérience en restaurant gastronomique ou hôtellerie de luxe serait vivement appréciée
Maîtrise de l’anglais
Sensible à la fibre sociale et environnementale de l’entreprise
AVANTAGES
CDI à temps plein en coupure du lundi au vendredi
Week-end les samedis et dimanches
Mutuelle et prise en charge du titre de transport à 50% (abonnement mensuel)
Entreprise à taille humaine tout en offrant des possibilités d’évolution au sein des autres activités du Chef Thierry Marx
Poste recherché : Assistant Directeur de Salle et Sommelier Référence : n°222811 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Avec coupure Salaire : 3600 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Date de mise en ligne : 26/03/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Connaissance en sommellerie | Service en salle |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
ONOR est le restaurant gastronomique engagé des Chefs Thierry Marx et Ricardo Silva, récemment récompensé d’une étoile au Guide Michelin®. Situé au 258 rue du Faubourg Saint-Honoré dans le 8ème arrondissement de Paris, les chefs y proposent un nouveau lieu d’expériences culinaires sur un modèle d’entreprise durable, une cuisine à impact social et environnemental, l’insertion par la formation professionnelle et la transmission.
Un projet pleinement soutenu par les écoles "Cuisine Mode d’Emploi(s)" du Chef Thierry Marx.
ONOR comme Faubourg Saint-Honoré : l’élégance, le goût, la France. ONOR comme faire honneur aux aliments, à la terre et au geste. ONOR comme honorer ceux qui ne l’ont pas encore été et qui le méritent. ONOR comme honorer un métier, le temps, des liens.
