Poste recherché : Sous-chef de cuisine Référence : n°222903 Ville : Crozet Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Salaire : selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 3 Logement : Non Date de mise en ligne : 27/03/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
À 10 minutes de l’Aéroport International de Genève, le Jiva Hill Resort***** est un Resort ancré dans un écrin de nature. Situé au cœur d’un domaine privé de 45 hectares, au pied du Jura et face à la majesté du Mont-Blanc, cet établissement unique recèle une vision contemporaine du luxe, empreinte d’élégance et de discrétion. Membre de Relais & Châteaux, notre Resort 5* est composé d’un hôtel de 50 chambres, deux restaurants, un Spa, un golf 9 trous, un lac de ski nautique et 5 salles de séminaires, avec un Héliport privé afin de faciliter l’arrivée de nos hôtes. Par ailleurs, le Resort se prête particulièrement bien aux séminaires, réunions et événements professionnels où les équipes bénéficient du calme et du luxe de la nature environnante pour se ressourcer et collaborer en pleine nature. C’est dans ce cadre que travaillent nos 100 collaborateurs qui partagent nos valeurs telles que l’excellence de l’accueil, le savoir-faire, le partage, la collaboration, l’authenticité, le respect de la nature et la générosité. Vous êtes doté (e) d’un bel esprit d’équipe, vous souhaitez vous développer dans un cadre rigoureux et collaboratif ? Vous vous imaginez déjà vous épanouir dans ce cadre exceptionnel en pleine nature, et disposez d’une expérience significative dans le domaine de l’hôtellerie de luxe ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons ! Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, nous recherchons un(e) Sous-Chef.
✦ MISSIONS GENERALES DU POSTE
Être garant de la qualité des prestations de cuisine, tant du point de vue de la qualité culinaire que de la présentation, notamment en l’absence du Chef de Cuisine Exécutif,
Assurer et faire assurer le respect et le suivi des fiches techniques ainsi élaborées,
Être force de proposition pour le développement des produits/services proposés à la clientèle afin d’accroître leur satisfaction et de les fidéliser,
Appliquer et faire appliquer les standards de qualité dans son service,
Être garant de l’entretien du matériel, des locaux ainsi que de la connaissance et bonne application des protocoles HACCP par l’ensemble des membres de son équipe, notamment en l’absence du Chef de Cuisine Exécutif,
Être garant de la bonne transmission de toutes les informations et des consignes relatives aux clients à l’ensemble des équipes,
Etre polyvalent sur l’ensemble des postes
✦ COMPETENCES ET QUALITES REQUISES
Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
Adapter son comportement, sa présentation générale à l’image et à la culture de l’établissement
✦ FORMATION ET EXPERIENCE
Doté(e) d’un bel esprit d’équipe et d’une bonne capacité d’adaptation, vous disposez d’une formation CAP/BEP et d’une expérience significative dans la même fonction.
AVANTAGES
✦ AVANTAGES • Possibilité de logement selon disponibilité • Horaires gérés par une pointeuse électronique • 2 jours de repos consécutifs • Comité social et économique d’entreprise (avec avantages tarifaires sur les loisirs : cinéma, concerts…) • Carte Relais Team (tarifs très avantageux pour séjourner dans les Relais & Châteaux en France et dans le monde) • Encouragement aux formations personnelles • PEE avec abondement + aide au logement (sous condition d’ancienneté) • Prime de cooptation (jusqu’à 600€ net pour un CDI) • Possibilité de carrière Relais & Châteaux en France et à travers le monde • Noël en famille • Cadeaux de fin d’année • Prime de saison • Employé du mois et de l’année (remise de bons cadeaux) • Vivre l’expérience client en bénéficiant d’un repas collaborateurs dans l’un de nos restaurants • Diverses réductions sur les services de la maison • Réfectoire et salle de repos (baby foot,…)
Poste recherché : Sous-chef de cuisine Référence : n°222903 Ville : Crozet Pays : France Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 27/03/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Notre resort 5* est composé d’un hôtel de 50 chambres, deux restaurants, un Spa, un golf 9 trous, un lac de ski nautique et 5 salles de séminaires. Situé en Auvergne Rhône-Alpes, au pied du Jura avec une vue imprenable sur le Mont Blanc, il est un havre de paix en pleine nature pour ses hôtes. Membre de Relais & Châteaux, notre Maison est attachée à des valeurs telles que l’excellence du savoir-faire, le partage, l’authenticité, l’émotion et la générosité.
