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Garantie moins de 3 mois

Arev St.Tropez - Arev Collection

Garantie moins de 3 mois

Poste recherché :
Sous Chef
Référence : n°223504
Ville : Saint-Tropez
Pays : France
Contrat : CDD
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : selon profil
Date de mise en ligne : 02/04/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024


AREV St.Tropez

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Sous Chef (H/F)



Descriptif de poste et missions Principales Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ?
Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu.
Notre philosophie est basée sur les membres de notre équipe. Nous croyons que chaque employé est responsable et garant d’un service remarquable, exceptionnel et mémorable vis-à-vis de nos hôtes et de ses collègues.

En tant que Sous Chef de cuisine H/F, vous serez en charge d’assister notre Chef exécutif dans la gestion globale de la cuisine de notre hôtel de luxe 5 étoiles.
Votre rôle consistera à organiser la production dans toutes les opérations culinaires et superviser le personnel de la cuisine afin d’assurer la satisfaction de nos clients.

Principales responsabilités :
  • Assister le Chef de cuisine dans l’organisation et la coordination de l’ensemble de la cuisine
  • Participer à la conception des menus en fonction des tendances gastronomiques actuelles et des besoins de nos clients.
  • Établir et contrôler l’approvisionnement des produits afin d’assurer le contrôle des coûts alimentaires
  • Veiller au bon déroulement des préparations culinaires pendant les services
  • Former et superviser une équipe talentueuse de chefs, cuisiniers et personnel de cuisine, en veillant à ce que les normes de qualité soient respectées et que les délais soient respectés
  • Être responsable de l’entretien du matériel en maintenant leur bon état de propreté, et en assurant leur bonne utilisation
  • Veiller à ce que toutes les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire soient strictement appliquées et maintenues dans toute la cuisine, en conformité avec les réglementations locales et internationales.
  • En l’absence du Chef de Cuisine, être le responsable de l’ensemble de la brigade et de la production afin de garantir la satisfaction de nos convives.
Qualifications requises:
  • Expérience similaire en qualité de Second de cuisine dans un hôtel de luxe 5 étoiles
  • Connaissance approfondie des techniques culinaires, des tendances gastronomiques et des normes de qualité.
  • Capacité à maintenir un environnement de travail positif et motivant, favorisant la collaboration et l'excellence.
Savoir être & les qualités personnelles
  • Rigoureux(se), organisé(e)et soucieux(se) des détails
  • Passionné(e) et créatif(ve)
  • Flexibilité pour s'adapter à l'évolution des besoins du service et se conformer aux directives du restaurant.
  • Capacité à gérer la pression en situation de stress.
ATTENTION : Cette liste n’est pas exhaustive.

Contrat à durée déterminée, CDI envisageable dans le futur
Statut: Cadre
Salaire : attractif
Poste logé, nourri

Vous pensez être la perle que nous recherchons et êtes prêt(e) de vivre une expérience humaine et professionnelle riche et inoubliable ? Alors ne perdez pas une minute et contactez-nous en envoyant votre CV et votre lettre de motivation.

Poste recherché :
Sous Chef
Référence : n°223504
Ville : Saint-Tropez
Pays : France
Contrat : CDD
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : selon profil
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 02/04/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux ou nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu.
Notre philosophie est basée sur les membres de notre équipe. Nous croyons que chaque employé est responsable et garant d’un service remarquable, exceptionnel et mémorable vis-à-vis de nos hôtes et de ses collègues.
Nos offres d’emplois sont soigneusement créées afin d’offrir des expériences magiques, haut de gamme et sur mesure.
Nous sommes convaincus que cela pourra être uniquement réalisable si chaque membre de l’équipe, quelque soit son titre ou sa position, s’engage avec dévouement et avec une attention particulière pour chaque détail. Notre objectif est d’offrir le meilleur accueil. Nos membres s’approprient chaque situation, en prenant le contrôle et intervenant à chaque fois que cela est nécessaire.

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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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