Poste recherché : chef de partie Référence : n°224364 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : 2000 Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : -2 Logement : Non Date de mise en ligne : 08/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
Shirvan Café Métisse recrute ses nouveaux talents !
Shirvan est une ancienne province d’Azerbaidjan dont Akrame s’est inspirée pour son concept. C’est à travers l’histoire de la route de la Soie, qui passe par ce pays, que le Chef Akrame a imaginé une cuisine de partage parfumée délicatement d’épices, dans un lieu définitivement tourné vers le voyage.
Si vous aimez faire plaisir, si prendre soin de vos invités est une passion et si servir une cuisine extraordinaire imaginée par le Chef Akrame fera votre fierté ; alors vous êtes celle ou celui que nous recherchons !
Avec déjà 3 restaurants Shirvan ouverts dans le monde à Paris, Marrakech & Doha. Nous travaillons déjà sur nos prochains succès et développons notre marque pour en faire un incontournable de la gastronomie mondiale !
Shirvan Café Métisse recrute...
chef de partie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Rejoignez notre équipe dans un restaurant étoilé à Paris 8. Nous recherchons un CHEF DE PARTIE H/F passionné Vous aurez l'occasion de travailler dans un environnement professionnel. POSTE EN COUPURE, fermeture le week-end. Expérience requises.
PROFIL RECHERCHE
Installer et organiser votre station de travail avec les produits désignés et l’équipement adéquat
Participer à l’élaboration des différents mets en collaboration avec le Chef
Partager les tâches journalières avec son commis ou ½ Chef de Partie
Etre capable d’assurer le service de grande ou moyenne intensité
Suivre toutes les règles et recommandations d’hygiène préconisées
Capacité à encadrer son commis ou son ½ Chef de Partie
Connaître les principes de base essentiels de la cuisine
Capacité à réagir aux différents problèmes de la Partie
Capacité à s’adapter au matériel et à l’équipe
Capacité à reproduire les recettes données pour la réalisation des plats
Pouvoir réorganiser ses priorités si l’opération le nécessite dans la bonne humeur
Connaître les règles fondamentales d’hygiène, ainsi que les normes HACCP
Capacité de compréhension et rapidité d’exécution
Une expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de partie dans un étoilé.
Poste recherché : chef de partie Référence : n°224364 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Avec coupure Salaire : 2000 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 08/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
