Poste recherché : Chef Barman Référence : n°224604 Ville : Joucas Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : de 1 à 6 mois Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Bar Salaire : selon expérience Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Oui Date de mise en ligne : 09/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
Accompagnement | Be Humble and Open | Bienveillance | Cohésion d'équipe | Disponibilité | Equilibre entre vie professionnelle & personnelle | Evolution professionnelle | Flexibilité | L'humain | Partage | Passion | Reconnaissance | Respect hiérarchie |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Dans son écrin naturel, en plein coeur du Lubéron, le Mas des Herbes Blanches, hôtel 5 étoiles affilié à Relais & Châteaux est un vrai paradis caché secret, intimiste et privilégié.
L'empreinte du passé s'y dévoilera avec poésie et subtilité dans un esprit résolument contemporain pour apporter un soupçon d'intemporalité à une Provence revisitée.
Le Mas des Herbes Blanches est un des premier Relais et Châteaux dans le Lubéron, édifié au début des années 70 selon les techniques de construction régionales.
Nos 48 chambres bénéficient d'une vue imprenable sur la Vallée du Lubéron.
Notre Maison propose également 2 restaurants : un restaurant Bistronomique La Table du Mas et le Bistrot du Mas, restaurant de plein air avec une vue magnifique sur la Vallée et un
Spa Jocadae by Sothys avec trois cabines, un jacuzzi, hammam et sauna invitent à la détente, une salle de fitness.
Le Mas des Herbes Blanches recrute...
Chef Barman (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
PROFIL RECHERCHÉ
Assurer l'animation du point de vente sur les horaires d’ouverture définis pour augmenter en permanence la satisfaction du client dans le respect :
De la politique générale de l’hôtel, de son image et de sa réputation,
Des contraintes environnementales (loi, règlement intérieur…),
Des exigences règlementaires et légales,
De l’équilibre social,
Financières : respecter le budget et adopter une démarche pro-active par rapport au forecast :
Développement du chiffre d’affaires en guidant et orientant le client sur sa consommation et les ventes additionnelles.
Suivi des frais de personnel avec optimisation de la productivité de l'équipe,
Suivi du coût Boisson, des Ratios et du CA.
Management : animer son équipe et organiser le travail :
Intégration / formation,
Accompagnement / animation avec réunion de service,
Communication : relais puissant de la politique générale de l’hôtel.
Forme, applique et fait respecter les Normes HACCP,
Règlementaire : S’assure que les informations communiquées par la direction en terme de veille règlementaire sont bien appliquées sur le terrain.
Doit avoir le sens du détail en termes de qualité de service,
Tenue irréprochable (Dress Code),
Excellente attitude & comportement,
Excellent rangement et entretien des Backs Offices,
Savoir rester disponible,
Discrétion et diplomatie sont de rigueur,
Poste recherché : Chef Barman Référence : n°224604 Ville : Joucas Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : de 1 à 6 mois Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Bar Date de mise en ligne : 09/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
