Hôtel Barrière Le Normandy Deauville recherche des talents Calvados - CDI (H/F)
Chef de cuisine adjoint
Contexte & Missions L’Hôtel Le Normandy de Deauville recherche un Talent : un 1er Sous-chef de cuisine (H/F)
Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 150 Restaurants et Bars, 16 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 6500 collaborateurs, en France et à l’international. Et par vous aussi demain ?
Au cœur du centre ville, à quelques pas des mythiques planches de Deauville et de sa plage aux parasols multicolores, l'Hôtel Barrière Le Normandy Deauville*****, propose 270 chambres et suites, un Spa unique, un restaurant et un bar apprécié pour son ambiance cosy.
Le restaurant propose une cuisine généreuse, traditionnelle française à l'image des grands hôtels de la Belle Epoque.
Nous vous proposons de nous rejoindre dès à présent pour intégrer notre équipe en CDI.
✦ Vos missions si vous l’acceptez sous la responsabilité de notre Chef Christophe Bezannier
- assurer la production d’une cuisine de qualité en adéquation avec le positionnement d’un restaurant d’Hôtel*****
- encadrer des équipes de cuisine avec la distribution des missions pour les différents postes,
- superviser l’intégration et la formation des nouveaux collaborateurs,
- participer à l’élaboration des menus et des cartes,
- assurer la mise en place du service, la bonne utilisation et la pérennité des outils de travail tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité fixées par le Chef Exécutif et la Direction.
- contrôler le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks,
- assurer la conformité entre la production et les demandes clients, tout en garantissant un niveau de satisfaction client conforme aux normes qualité du Groupe Barrière.
✦ Votre bon Profil
Vous disposez d’une expérience notable en art culinaire à la française. Vous êtes reconnu pour vos qualités managériales ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !
Avantages ✦ Nos pétillances
Vous bénéficiez d'une rémunération de base à laquelle s'ajoutent : prime sur objectifs, 13ème mois, participation aux bénéfices, intéressement… Vous profitez des avantages du Groupe Barrière, en termes notamment de formation, ou encore à travers les tarifs préférentiels dans les hôtels du Groupe… Vous travaillez dans un cadre magnifique, au sein d'une entreprise dynamique avec des projets en perspectives… N’hésitez plus, rejoignez-nous !
Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être.
Poste recherché : Chef de cuisine adjoint Référence : n°225729 Ville : Deauville Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Salaire : selon la grille en vigueur Logement : Hébergement sur place au sein même de l'Hôtel Le Normandy sur la durée de la période d'essai. Date de mise en ligne : 17/04/2024
