Poste recherché : Chef de partie - Le Pressoir d'Argent ** Référence : n°226481 Ville : Bordeaux Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Non divulgué Logement : Non Date de mise en ligne : 23/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
InterContinental Bordeaux - le Grand Hotel recrute...
Chef de partie - Le Pressoir d'Argent ** (H/F)
Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie !
Situé au cœur du Triangle d’or de Bordeaux, l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse prestigieuse de Bordeaux suscitant l’admiration et la curiosité de tous. L’hôtel dispose de 130 chambres dont 45 suites, deux restaurants dont un doublement étoilé au Guide Michelin, un Spa de 1000m² mais aussi le Rooftop offrant une vue panoramique sur toute la ville.
Entre héritage, innovation et raffinement ; avec passion et sincérité, nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions inoubliables.
Vos missions et tâches :
Préparation des plats relevant de ses compétences.
Mise en place et contrôle de l’application de toutes les directives concernant l'élaboration des plats, leur qualité, leur présentation et leur régularité vis-à-vis des fiches techniques
Répartition de l’ensemble des préparations de cuisine aux commis selon leur qualification et contrôle leur réalisation
Elaboration des préparations culinaires, en collaboration avec le Chef et/ou le Sous-Chef et proposition de nouvelles recettes.
Comprendre et répondre dans les meilleurs délais aux besoins des clients et garantir un niveau de satisfaction élevé de la clientèle.
A propos de vous :
Issu(e) d’une formation en cuisine, vous avez une expérience de chef de partie significative réussie en hôtellerie de luxe ou dans un restaurant gastronomique étoilé.
Doté(e) d’un grand professionnalisme vous être créatif(ve), dynamique et rigoureux(se)
Votre esprit d’équipe et votre capacité d’anticipation vous permettent de vous intégrer facilement dans une équipe et de vous positionner comme élément fort dans la cuisine.
Votre hygiène personnelle est irréprochable, vous maîtrisez également des normes HACCP
Nous vous offrons :
Intéressement
PEE/PERCO
Prime d’ancienneté
Mutuelle d'entreprise pris en charge à 64%
Participation aux transports à hauteur de 60%
Restauration en libre service 24h/24
Nuit découverte pour 2 avec petit-déjeuner
Réduction de 50% au Restaurant Le Bordeaux
Réduction de 20% sur les soins et produits du SPA Guerlain
«Tarif Friends & Family » sur tous les hôtels du Groupe IHG (16 marques)
Poste recherché : Chef de partie - Le Pressoir d'Argent ** Référence : n°226481 Ville : Bordeaux Pays : France Contrat : CDI Salaire : Non divulgué Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 23/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtelest synonyme de Luxe avec un service d’exception.
Situé au cœur du Triangle d’or de Bordeaux, l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. C'est l'une des adresses les plus prestigieuses de Bordeaux suscitant l’admiration et la curiosité de tous.
L’hôtel dispose de 130 chambres dont 45 suites, deux restaurants dont un doublement étoilé au Guide Michelin, un Spa de 1000m² mais aussi le Rooftop le plus couru de la capitale Girondine offrant une vue panoramique sur toute la ville.
L’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel fut élu meilleur hôtel de France deux fois consécutives en 2018 et 2019 au classement des Worlds Travel Awards !
InterContinental Hotels & Resorts fait partie du Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie avec 5 900 hôtels et 16 enseignes présentes dans plus de 100 pays. Notre hôtel accueille une clientèle internationale haut de gamme, affaire ou tourisme, individuelle ou groupe.
Chez InterContinental Hotels & Resorts® nous souhaitons que le client bénéficie d’attentions particulières et à ce titre nous avons besoin que vous soyez attentif, prévenant et que vous fassiez en sorte de créer des moments inoubliables et individualisés.
