Poste recherché : Chef(fe) Barman Référence : n°227134 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Bar Salaire : "Selon expérience" Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 29/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/05/2024
Le/La Chef(fe) Barman assure l’accueil des clients au bar Jean Goujon. Il a un excellent relationnel et un fort potentiel de représentativité. Il est force de conseils, oriente la vente des cocktails et des spiritueux puis assure le service. Il veille à la satisfaction optimale des clients tout au long du service.
Responsabilités & missions
Gestion des opérations du bar de manière indépendante, supervision des ouvertures/fermetures.
Gestion de l'accueil et de la satisfaction des clients, établissement de relations de qualité, adaptation aux demandes spécifiques.
Savoir s’exprimer en public et entretenir un bon relationnel avec les équipes et les clients.
Élaboration des cartes du bar. Être force de proposition pour l’élaboration de cocktails en faisant des suggestions / recommandations, avoir une bonne connaissance des différents types d’alcool et spiritueux.
Contrôle des stocks, gestion des inventaires, prise en charge des commandes, pour les boissons comme pour les équipements.
Maximisation du volume des services, gestion efficace du temps de production des cocktails.
Se tenir à jour et informé des tendances actuelles et autres concepts liés à l’univers du bar.
Connaître les fournisseurs, leurs tarifs et leurs offres, rechercher de nouveaux fournisseurs et négocier des tarifs.
Respecter et faire respecter les règles d’hygiènes et de sécurité ainsi que les règlementations en vigueur sur la consommation d’alcool et de tabac.
Compétences requises
Avoir une expérience en tant que superviseur bar ou assistant chef barman
Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité
Passion pour l’univers du bar et de la restauration
Être bien organisé(e), savoir bien gérer son temps et les priorités
Travailler en équipe et capacité à effectuer plusieurs tâches de manière simultanée
Excellentes connaissances des techniques du bar, des recettes et des produits
Poste recherché : Chef(fe) Barman Référence : n°227134 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : "Selon expérience" Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Bar Date de mise en ligne : 29/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/05/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Maison Villeroy hôtel du groupe The Collection. Située dans une rue discrète attenante au prestigieux triangle d’or, cette demeure parisienne du XXe siècle est fondée sur un concept de maison privée avec un aménagement chic et contemporain. Véritable pied-à-terre composé de 11 appartements, suites et chambres avec un espace bien-être, un bar et un restaurant, il est idéal pour de longs séjours.
Une équipe de majordomes expérimentés est présente de jour comme de nuit pour répondre à toutes les demandes des clients afin de leur offrir une expérience unique et un service personnalisé.
Le Restaurant étoilé Trente-Trois est orchestré par le Chef Sébastien Sanjou. Dans le cadre intime et raffiné d’une salle à manger, il offre une cuisine colorée et imaginative pour le plaisir de nos convives.
Maison Villeroy a reçu 3 clés Michelin en avril 2024.
