Poste recherché : Responsable d'exploitation Référence : n°227337 Ville : Saint-Martin-de-Ré Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Direction Salaire : selon expérience Horaire : Avec coupure Date de mise en ligne : 01/05/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/05/2024
L'ETABLISSEMENT L’établissement situé proche de la mer est composé d’un hôtel haut de gamme de plus de 20 chambres, d’un spa, d’un bar ainsi que d’une villa privée.
Les propriétaires recherchent un Responsable d‘exploitation pour les accompagner dans la gestion quotidienne de toutes les activités de l’hôtel ainsi que dans le développement de projets (séminaire, évènementiel).
MISSIONS DU POSTE & COMPETENCES REQUISES MANAGEMENT
Directement rattaché(e) aux propriétaires, superviser toutes les opérations des différents services de l’établissement afin de répondre aux attentes de la clientèle (nationale et internationale)
Effectuer le lien entre les propriétaires et tous les chefs de service et salariés
Définir et mettre en place les consignes
Recruter, animer, encadrer et former une équipe dont certains sont en CDI, en CDD, en stage ou en alternance. L’effectif total en haute saison varie entre 12 et 18 personnes
S’assurer de l’évolution de carrière et de la progression des équipes dans le temps particulièrement des employés en CDI
Planifier et surveiller le fonctionnement quotidien pour garantir le bon déroulement des opérations
Assurer une présence physique auprès des clients et des équipes, y compris la gestion de l’accueil, des réservations et des incidents éventuels en coordination avec les salariés
Effectuer un reporting détaillé et régulier auprès des propriétaires : à la fois commercial et financier
GESTION
Être garant de la qualité et du respect des procédures
Gérer en autonomie les approvisionnements et le contrôle des coûts de l’hôtel ainsi que le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Gérer les processus d’achat et coordonner l’affectation du matériel et des ressources
Implémenter les décisions budgétaires des propriétaires
Gérer les relations/accords avec les partenaires/fournisseurs externes
Définir les politiques digitale et marketing en lien avec les propriétaires : évolution du site internet, mise à jour et animation des contenus sur les réseaux sociaux, relation avec les apporteurs d’affaires potentiels (partenaires, bloggeurs, etc), newsletters, etc
Respecter les objectifs chiffrés et budgétaires, en particulier les ratios des frais du personnel et des frais des matières premières
S’assurer du bon fonctionnement et de l’entretien de l’intégralité de l’établissement
DEVELOPPEMENT
Développer des nouveaux services auprès la clientèle dans le but d’augmenter le revenu
Proposer et mettre en place des actions commerciales afin de développer les performances sur l’année de l’hébergement de l’établissement (TO, prix moyen, RevPar) et des services additionnels (pdj, bar, spa, parking, etc)
Prospecter et contacter des partenaires locaux, nationaux et internationaux afin de leur proposer les services de l’hôtel, notamment dans le cadre de privatisation, séminaires et événements
Définir une politique commerciale BtoB ambitieuse pour développer l’activité séminaire, y compris en prospectant de nouveaux clients corporate
Prendre les décisions relatives au yield management en coordination avec le Responsable Réception et les propriétaires : ouvrir et fermer les canaux de distribution, mettre en place la stratégie tarifaire, définir les actions commerciales (offres spéciales/thématiques, etc)
Être force de proposition en matière de développement des offres BtoB et BtoC
Suggérer de nouveaux partenariats commerciaux et marketing selon la stratégie de l’établissement
PROFIL RECHERCHE
Issu(e) d’une formation en hôtellerie-restauration
La rigueur, l’organisation, la proactivité et la l’esprit d’initiative sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste
La disponibilité est également un point essentiel pour la réussite à ce poste et les perspectives d’évolution
Pratique du français maternel et de l’anglais courant (indispensable)
Salaire fixe selon expérience et variable sur objectifs
EXPERIENCE RECHERCHE
Expérience réussie et significative dans le secteur de l’hôtellerie en tant que Responsable d’Exploitation
PROCESSUS DE RECRUTEMENT
Plusieurs entretiens (propriétaires, salariés)
Test d’anglais
Référencement(s)
Visite de l’établissement
CONTACT POUR POSTULER
Envoyez CV + lettre de motivation à : direction@hotel-labaronnie.com
AVANTAGES
CONDITIONS DE TRAVAIL
CDI, statut cadre au forfait
Avantages : forfait essence, forfait téléphonique, prise en charge partielle d’une mutuelle
Cadre de travail exceptionnel dans une ville de bord de mer
Possibilité d’évolution vers un poste de Directeur d’établissement à terme
Poste recherché : Responsable d'exploitation Référence : n°227337 Ville : Saint-Martin-de-Ré Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Avec coupure Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Direction Date de mise en ligne : 01/05/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/05/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Anglais bilingue | Customer Service | Luxury Hotel experience | Sens de l'accueil et du service |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Bienvenue à La Baronnie Hôtel & Spa ****
À quelques mètres du port de St-Martin-de-Ré, idéalement située, La Baronnie Hôtel & Spa **** membre de la Chaîne Les Collectionneurs est un hôtel particulier du XVIIIe siècle, entièrement rénové, devenu hôtel de charme 4 étoiles. Niché au milieu de jardins fleuris et bordé de terrasses arborées.
Véritable Village dans le Village, le domaine de plus de 4000m2 se compose de deux maisons (hôtel) et d'une Villa **** avec services hôteliers.
L'ensemble est complété par un Spa Cinq Mondes, mais aussi un Bar à cocktails, le Bar 1721.
Afin de compléter notre équipe pour la saison 2023 nous recherchons plusieurs talents et ainsi rejoindre une équipe jeune, souriante et expérimentée.
