Poste recherché : Demi Chef de Partie Cuisine Principale Référence : n°227369 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : selon expériences et diplômes Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 02/05/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/05/2024
Vous souhaitez mettre votre talent et votre expérience au service d’un Palace Parisien moderne emblématique ? Mandarin Oriental, Paris incarne l’esprit du Paris d’aujourd’hui et de demain. Cette oasis de tranquillité vibre au rythme de la mode et de la création artistique, sublimée par le service légendaire du groupe Mandarin Oriental. L'Hôtel compte 135 chambres, le Restaurant Camélia, le Bar 8, ainsi que l’un des plus l’un des plus beaux et des plus vastes Spas parisiens.
Nous recherchons un(e) :
DEMI-CHEF DE PARTIE (H/F)
Sous la responsabilité du Sous-Chef et du Chef de Partie, le Demi-Chef de Partie est responsable de la production de mets dans la station qui lui a été désignée par le Chef Exécutif. Il doit maintenir les standards de qualité du service et des produits. De plus, il doit superviser les subordonnés de sa Partie.
MISSIONS
Contrôler les livraisons de marchandises, la qualité, la fraîcheur, la quantité et les coûts,
Respecter les standards et recettes établis par le Chef Exécutif,
Superviser son équipe et le bon déroulement du service,
Contrôler les techniques de travail,
Contrôler la mise en place de ses commis.
PROFIL RECHERCHÉ
CAP Cuisine
Rigueur et organisation
Expérience de management
Esprit d’équipe, initiative et enthousiasme
Expérience significative dans un établissement similaire
AVANTAGES
Un 13e mois dès la première année
Remboursement des transports en commun à 100%
Intéressement
Mutuelle prise en charge à hauteur de 60%
Nuits offertes et tarifs préférentiels dans les hôtels de la collection
Programme de formations et développement
Poste recherché : Demi Chef de Partie Cuisine Principale Référence : n°227369 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Salaire : selon expériences et diplômes Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 02/05/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/05/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Able to work under pressure | Capacité à s’organiser | Rigueur |
