Poste recherché : Chef de partie CDD Référence : n°227542 Ville : Vichy Pays : France Contrat : CDD Durée : de 2 à 5 mois Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 02/05/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/05/2024
Si vous avez cliqué sur cette offre d’emploi, ce n’est peut-être pas un hasard... Vous êtes motivé ? À la recherche de nouveaux challenges et d’une expérience enrichissante ? Bonne nouvelle, vous êtes au bon endroit ! En tant que Chef de partie H/F au Vichy Célestins Spa Hôtel, vous êtes rattaché au Chef de cuisine et vous élaborez et dressez les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production. Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.
Vous respecterez les consignes, les descriptifs des plats et les assemblages d’assiettes demandés
Contrôler la qualité des plats : responsabilité de la qualité de la prestation servie (régularité des portions, présentation des plats et rythme de préparation).
A la fin du service s’assurer que tout a été rangé et fermé dans les conditions de sécurité et d’hygiène.
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité HACCP
Pouvoir assurer certains services en toute autonomie.
Etablissement des commandes et répartition du travail.
Suivi et passage des commandes.
Organiser sa mise en place afin que le service se déroule dans les meilleures conditions.
S’assurer d’une parfaite communication des informations et consignes avec les autres membres de l’équipe.
Cette description de poste prend en compte les principales responsabilités, elle n’est pas limitative.
PROFIL RECHERCHÉ Vous aimez votre métier, vous êtes aguerri(e) aux différents postes en cuisine. Vous êtes avant tout un homme ou une femme de terrain, vous avez une notion de service forte, la satisfaction du client fait partie de vos priorités.
Ainsi - bonne présentation - esprit d'équipe - disponibilité - motivation - une expérience confirmée en tant que commis de cuisine
AVANTAGES
Mutuelle & Prévoyance
Remboursement des transports en commun à hauteur de 50%
Horaires continus
Tarifs réduits dans les différents établissements du Resort (hébergement, restauration, soins)
Tarif parking préférentiel - 20€/mois
13ème mois
Prime d'intéressement
Cafeteria du personnel
le paiement de deux indemnités nourritures journalières au tarif légal en vigueur
Avantages du CSE : tarifs réduits sur certaines activités / produits tout au long de l'année et d'autres avantages ponctuels
Poste recherché : Chef de partie CDD Référence : n°227542 Ville : Vichy Pays : France Contrat : CDD Durée : de 2 à 5 mois Horaire : Sans coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 02/05/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/05/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Capacité à créer une synergie d'équipe et à fédérer | Capacité à s’organiser | Capacité à travailler en équipe | Capacité d'initiative | Connaissance des standards 5* | Connaissance des standards et méthodes de l'hôtellerie | Consciencieux | Excellente présentation | Sens du détail | Service client | Capacité à s’organiser | Capacité à travailler en équipe | Capacité d'adaptation | Connaissance des standards 5* | Connaissance des standards et méthodes de l'hôtellerie | Consciencieux | Excellente présentation | Sens du détail | Service client |
Le groupe France Thermes déploie depuis une dizaine d’années son concept unique et innovant de Resort Thermal et Touristique dans plusieurs villes thermales, partout en France.
Ces resorts regroupent à la fois les activités thermales, l’hôtellerie et la restauration, en développant une approche centrée sur la prévention santé et le bien-être.
Nous avons à cœur de recruter les talents de demain pour, tous ensemble, faire rayonner nos établissements et proposer la plus belle des expériences à nos clients !
Aujourd’hui, nous vous proposons de nous rejoindre pour écrire l’avenir du Resort Thermal de Vichy et porter ensemble le projet ambitieux qui se dessine : de nouvelles infrastructures, de nouveaux lieux de vie, de nouvelles offres, avec un équipement de pointe utilisant les dernières technologies, grâce à un investissement à hauteur de 50 millions d’euros pour l’ensemble du Resort et ses 400 collaborateurs !
À ce jour, le Resort de Vichy est constitué de plusieurs sites au centre-ville :
2 établissements thermaux : les Thermes Callou et les Thermes des Dômes,
1 spa parmi les plus grands d’Europe : le spa Vichy Célestins,
3 hôtels du 3* au 5* soit une offre de près de 400 chambres dont 2 établissements sous enseigne ACCOR™,
6 restaurants & bars.
Les premiers travaux doivent intervenir dès la fin de l'année 2023.
