Poste recherché : Second Pâtissier Référence : n°229700 Ville : Vallauris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Salaire : 2500 - 2800 Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Appartement saisonnier Date de mise en ligne : 22/05/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/06/2024
Le Petit Patio, concept unique alliant restaurant - pâtisserie et boulangerie recherche des talents pour accompagner son expansion. Quelque part au soleil, dans un cadre idyllique et face à la mer, nous souhaitons réunir une équipe passionnée et motivée.
L'aventure que nous vous proposons :
Vous savez élaborer une pâtisserie contemporaine, conviviale et pleine de couleur ? Nous vous offrons la possibilité de rejoindre une toute nouvelle équipe et de participer à l'ouverture d'un nouveau lieu exceptionnel en collaboration avec le Chef Pâtissier.
Vos missions en tant que Second Pâtissier seront :
Établir et mettre à jour les menus et cartes en collaboration avec le Chef, élaborer de nouvelles recettes en pâtisserie boutique
Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le Chef Pâtissier,
La Maîtrise des glaces et du chocolat est un plus
Contrôler et maîtriser les coûts de façon à garantir la rentabilité de la pâtisserie,
Assurer la production pâtissière dans le respect des normes de qualité de l’établissement,
Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité HACCP et effectuer les autocontrôles,
Savoir gérer les stocks de matières premières et la réalisation d’inventaires,
Veiller à l’entretien et au bon usage du matériel,
Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection des locaux et des équipements,
S'informer des retours clients afin d'améliorer les points nécessaires et être force de proposition pour les changements à apporter,
Remplacer le Chef Pâtissier en cas d’absence temporaire
. Ce poste est fait pour vous si...
Vous avez une expériencesignificative dans la pâtisserie.
Vous êtes organisé et rigoureux
Vous êtes dynamique et réactif
Vous maîtrisez tous les fondamentaux des règles d'hygiène et de sécurité.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : En fonction du profil et des compétences.
Lieu du poste : Un seul lieu de travail - Golfe Juan
A partir de : Dès que possible
Programmation :
Travail en journée
Coupure
Si vous êtes intéressé merci de candidater au plus vite !
Horaires : 7h - 14h Primes Possibilité de logement
Poste recherché : Second Pâtissier Référence : n°229700 Ville : Vallauris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : 2500 - 2800 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Logement : Appartement saisonnier Date de mise en ligne : 22/05/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/06/2024
