Retour à la page précédente

Poste recherché :
Directeur / directrice de la restauration
Référence : n°36058
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : N/C
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 05/04/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/05/2018


Sofitel Paris le Faubourg

Nombre de chambres et suites : 147
Site internet

Sofitel Paris le Faubourg recrute...

Directeur / directrice de la restauration (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
DIRECTEUR F&B (H/F) CDI
 
Au sein du département F&B, vous êtes responsable de toute la gestion de l’activité restauration, de son équipe ainsi que du déploiement d’une stratégie marketing et financière adaptée.
Homme/femme de terrain, rattaché(e) au Directeur Adjoint, vous êtes opérationnel(le), proactif(ve) et avez à cœur la satisfaction des clients, vous maîtrisez les codes de l’hôtellerie de luxe et êtes prêt(e) pour aborder de nouveaux challenges…,
N’hésitez plus, rejoignez-nous !

VOS MISSIONS PRINCIPALES
  • Vous supervisez les activités opérationnelles du restaurant, du room service, du service des banquets, du bar et de la cuisine.
  • Vous œuvrez à atteindre les objectifs définis en matière de satisfaction Clientèle et de satisfaction des membres de l’équipe et êtes chargé de former et de faire évoluer les superviseurs et les responsables opérationnels de l’activité restauration, d’analyser les tendances du moment et de faire des recommandations en conséquence.
  • Vous contribuez au développement et à la planification des activités de l’hôtel.
  • Vous évaluez les évolutions des besoins des clients, de la composition de la clientèle et du paysage concurrentiel, afin de proposer les changements opérationnels et de produits/services qui s’imposent, le cas échéant
  • Vous avez pour mission de veiller en permanence à la rentabilité de l’hôtel, en générant des revenus et en maîtrisant les coûts.
  • Vous préparez tous les budgets, toutes les prévisions et plannings conformément à la stratégie commerciale de l’hôtel
  • Vous êtes l’Ambassadeur de l’hôtel, de la marque auprès des ambassadeurs et des clients
  • Vous incarnez les valeurs de la marque à travers son savoir être et savoir-faire ainsi qu’à travers l’excellence de l’expérience client
  • Vous veillez au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité

PROFIL RECHERCHÉ
QUALITES REQUISES
Leadership
Sens de l'accueil, du contact et du service
Esprit d'équipe
Polyvalence
Sens de l'organisation
Entrepreneur
Créatif et innovant
Excellente présentation
 
PREREQUIS
Minimum 5 ans d’expérience dans la gestion de l’activité restauration, de préférence dans le secteur du luxe
Excellente compréhension des activités de contrôle opérationnel, d’élaboration de budget, de prévision, de conception de menu, de vente et de marketing
Excellentes aptitudes à communiquer, à l’oral comme à l’écrit (en français et en anglais)
Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
Capacité à former les membres de l’équipe et à développer leurs compétences
Excellentes compétences organisationnelles
Compétences analytiques et informatiques (traitement de texte, tableur et logiciel de présentation)


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Le Sofitel Paris Le Faubourg est un hôtel 5 étoiles situé au cœur de Paris au luxueux design signé par Didier Gomez.

L'esprit de la mode et du luxe parisien règne dans les 147 chambres et suites. Confort, calme, charme et élégance vous attendent au cœur de Paris. L'élégance du XVIIIe siècle et la richesse des matières s'harmonisent avec la modernité du design.


JE POSTULE !


ENVOYEZ VOTRE DOSSIER DE CANDIDATURE EN DEUX CLICS

En savoir plus sur l'envoi en deux clics et l'envoi par courriel

La candidature en deux clics vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature au recruteur et d'en conserver une trace dans votre carnet de candidatures de l'Espace Candidat.

Le recruteur aura aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

Son email est h1295-hr@sofitel.com.

Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 36058 Journal des Palaces






POSEZ VOS QUESTIONS AU RECRUTEUR !
Vous souhaitez un complément d'information sur cette offre ?
Rien de plus simple, connectez-vous à votre Espace Candidat sur le lien ci-dessous et posez votre question. Le recruteur la recevra par courriel et vous enverra une réponse par courriel également.

Cliquez ici pour poser votre question au recruteur
(une nouvelle fenêtre va s'ouvrir)


Les questions souvent posées
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


Imprimer cette offre      Ajouter à mon carnet      Recevoir une alerte



PARTAGEZ CETTE OFFRE AUPRÈS DE VOS AMIS ET DE VOS RÉSEAUX



MENTIONS LEGALES
Reproduction strictement interdite. Toute reproduction de contenus sans autorisation préalable du titulaire des droits de propriété intellectuelle est illicite et constitutive d'une contrefaçon qui est un délit pénal. Pour en savoir plus sur les droits qui protègent cette page, cliquez ici

Retour à la page précédente
Je postule !

Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.

Nos publications à votre service :  Journal des Palaces  |   Les Pages Carrière du Journal des Palaces  |   Service 4 étoiles  |   Africa Luxury Hospitality


Questions

Vous êtes candidat ?
Consultez notre FAQ !