Retour à la page précédente

Poste recherché :
Directeur / directrice de la restauration
Référence : n°36058
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : N/C
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 19/11/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/12/2018


Sofitel Paris le Faubourg

Nombre de chambres et suites : 147
Site internet

Sofitel Paris le Faubourg recrute...

Directeur / directrice de la restauration (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Au sein du département F&B, vous êtes responsable de toute la gestion de l’activité restauration, de son équipe ainsi que du déploiement d’une stratégie marketing et financière adaptée.
Homme/femme de terrain, rattaché(e) au Directeur Adjoint, vous êtes opérationnel(le), proactif(ve) et avez à cœur la satisfaction des clients
Vous maîtrisez les codes de l’hôtellerie de luxe et êtes prêt(e) pour aborder de nouveaux challenges ! 

VOS MISSIONS :

Sous la responsabilité du Directeur Général Adjoint :

Vous serez en charge de superviser l’ensemble des services opérationnels liés à l’activité restauration, parmi lesquels le service des banquets, le restaurant Blossom, le bar, le mini bar et le room service, ainsi que la cuisine.

Membre du CoDir de l’hôtel, vous êtes ambassadeur de la politique, des décisions et des actions prises lors des réunions.

Vous aurez pour mission de veiller en permanence à la rentabilité de votre département, en générant des revenus et en maîtrisant les coûts.

Vous devrez également atteindre les objectifs définis en matière de satisfaction Clientèle et de satisfaction des membres de l’équipe.

À ce titre, vous serez chargé de former et de faire évoluer les superviseurs et les responsables opérationnels de l’activité restauration, d’analyser les tendances du moment et de faire des recommandations en conséquence. 

PROFIL RECHERCHÉ
VOS ATOUTS 

- Expérience réussie en direction de restauration, de préférence dans le domaine du luxe ou du haut de gamme
- Anglais courant à l’écrit comme à l’oral. Une expérience internationale serait un plus.
- Créativité et capacité à fédérer et emmener une dynamique contemporaine de changement
- Excellentes aptitudes à communiquer, sens de l’initiative
- Excellente compréhension des activités de contrôle opérationnel, d’élaboration de budget, de prévision, de conception de menu, de vente et de marketing 
- Compétences analytiques et informatiques (traitement de texte, tableur et logiciel de présentation)


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

Au cœur de la capitale, entre l’élégante Place de la Concorde, les mythiques Champs-Elysées et le très chic Faubourg Saint Honoré, le Sofitel Paris le Faubourg incarne le Paris de la mode, de l’art et du luxe.
Laissez-vous séduire par le style Didier Gomez, sa vision sublimée du chic parisien et l’inspiration « couture » des 148 chambres et suites.
Savourez les dernières tendances de l’art de vivre. L’élégant restaurant Blossom vous propose une table chic et nature, gourmande autant qu’attentive au bien-être.



JE POSTULE !


VIA VOTRE ESPACE OU VIA VOTRE MESSAGERIE

En savoir plus sur l'envoi de votre dossier de candidature

En cliquant sur le bouton ci-dessus, vous pouvez envoyer votre candidature via votre Espace Candidat ou via votre propre messagerie.

La candidature via votre espace vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature complet au recruteur, en cochant les éléments que vous souhaitez y joindre et d'en conserver une trace dans votre Carnet de candidatures afin de pouvoir facilement suivre l'avancée de votre dossier. Le recruteur aura lui aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.





POSEZ VOS QUESTIONS AU RECRUTEUR !
Vous souhaitez un complément d'information sur cette offre ?
Rien de plus simple, connectez-vous à votre Espace Candidat sur le lien ci-dessous et posez votre question. Le recruteur la recevra par courriel et vous enverra une réponse par courriel également.

Cliquez ici pour poser votre question au recruteur
(une nouvelle fenêtre va s'ouvrir)


Les questions souvent posées
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


Imprimer cette offre      Ajouter à mon carnet      Recevoir une alerte



PARTAGEZ CETTE OFFRE AUPRÈS DE VOS AMIS ET DE VOS RÉSEAUX



MENTIONS LEGALES
Reproduction strictement interdite. Toute reproduction de contenus sans autorisation préalable du titulaire des droits de propriété intellectuelle est illicite et constitutive d'une contrefaçon qui est un délit pénal. Pour en savoir plus sur les droits qui protègent cette page, cliquez ici

Retour à la page précédente
Je postule !

Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.

Nous sommes à votre service :  Actualités  |   Pages Carrière  |   Service 4 étoiles  |   Africa Luxury Hospitality


Questions

Vous êtes candidat ?
Consultez notre FAQ !