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Poste recherché :
Chef barman CDI
Référence : n°37464
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Bar
Logement : Non
Date de mise en ligne : 05/06/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/06/2018


Banke Hotel

Nombre de chambres et suites : 94
Site internet
https://www.facebook.com/HotelBankeParis



Hôtel Banke recrute...

Chef barman CDI (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Boutique-hôtel de 91 chambres, ouvert en 2009, futur membre (pour la rentrée septembre) du groupe Marriott sous l’enseigne Autograph.
L’Hôtel Banke***** est l’établissement parisien du groupe Derby Hotels Collection, l’une des plus prestigieuses chaînes hôtelières d’Espagne.

Idéalement situé au cœur de Paris, à deux pas de l’Opéra et des Grands Magasins, l’Hôtel Banke est un écrin d’art, de luxe et de convivialité, s’adressant à une clientèle de loisirs et d’affaires, tandis que son restaurant Josefin offre une expérience gastronomique unique aux accents ibèriques et asiatiques prononcés.

L’Hôtel Banke a reçu le Prix TripAdvisor Traveller’s Choice 2012.
http://www.derbyhotels.com

· Opérations :

- Accueillir les clients, les accompagner à leur table et prendre leur commande

- Assurer l’organisation et l’animation du Bar lors d’évènements

- Conseiller les clients sur la carte

- Assurer un service organisé, dynamique et personnalisé

- S’assurer que la carte du bar soit mise à jour en permanence en respectant la législation et les standards du département F&B

- S’assurer du réapprovisionnement du bar, des commandes et autres sorties d’économat

- S’assurer du nettoyage et du rangement du bar après le service

· Carte :

- Participer à l’élaboration de la carte du bar & des cocktails en accord avec la politique globale F&B et en collaboration avec le F&B manager

- Sélectionner avec le F&B manager de nouvelles références pour alimenter la carte du bar

· Administratif :

- Gérer le stockage optimal des boissons de son point de vente

- Responsable de l’inventaire de son point de vente à chaque fin de mois

- Vérifier la facturation, les annulations et autres éléments de comptabilité du Bar

- Transmettre toutes les informations et plaintes clients et compte-rendu d’activité à sa hiérarchie

· Gestion :

- Suivi et contrôle du Beverage Cost à l’aide du F&B manager

- Participation à l’élaboration de la politique tarifaire sous la responsabilité du F&B manager

- Participation aux bonnes performances financières de son point de vente à l’aide du F&B manager en :

o  établissant une politique de prévention des pertes et maximisation du profit

o  ayant un suivi précis des vents et des couts

o  établissant des actions d’upselling

· Encadrement :

- Organiser et/ou dispenser des formations régulières sur les boissons et sur la carte du bar a toute l’equipe F&B

- Animer les briefings d’avant service et les passations de consignes

- Remplacer au pied levé le personnel absent

- Rendre compte à sa hiérarchie de toute information utile



PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Boutique-hôtel de 91 chambres, ouvert en 2009, membre des Small Luxury Hotels of the World, l’Hôtel Banke***** est l’établissement parisien du groupe Derby Hotels Collection, l’une des plus prestigieuses chaînes hôtelières d’Espagne. Idéalement situé au cœur de Paris, à deux pas de l’Opéra et des Grands Magasins, l’Hôtel Banke est un écrin d’art, de luxe et de convivialité, s’adressant à une clientèle de loisirs et d’affaires, tandis que son restaurant Josefin offre une expérience gastronomique unique aux accents ibères prononcés. L’Hôtel Banke a reçu le Prix TripAdvisor Traveller’s Choice 2012.
http://www.derbyhotels.com


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Son email est cvhbk@derbyhotels.com.

Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 37464 Journal des Palaces






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Les questions souvent posées
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

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Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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