NICOLAS CARRO, CHEF ÉTOILÉ, À LA RENCONTRE DES ÉLÈVES DE L'ÉCOLE HÔTELIÈRE DE SAINT-MÉEN (France)
Le lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand existe depuis plus de 40 ans et peut s'enorgueillir d'une histoire et d'une aura importante, portées notamment par ses anciens élèves présents aux quatre coins de la planète. |
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NICOLAS CARRO, CHEF ÉTOILÉ, À LA RENCONTRE DES ÉLÈVES DE L'ÉCOLE HÔTELIÈRE DE SAINT-MÉEN (France)
Le lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand existe depuis plus de 40 ans et peut s'enorgueillir d'une histoire et d'une aura importante, portées notamment par ses anciens élèves présents aux quatre coins de la planète. |
Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 08-02-2024
Enregistré par la société Lycée Hôtelier Notre-Dame
 Nicolas Carro avec une élève de terminale attentive aux conseils du chef
Crédit photo © LHND
Nicolas Carro, chef étoilé breton de l'Hôtel de Carantec dans le Finistère, dont la réputation a dépassé les frontières, est venu, dans son établissement de formation, réaliser, auprès d'élèves de Terminale Bac Pro Cuisine, un "Masterclass" sur la découpe de l'agneau, aux côtés d'Eliott Buchet, professeur du lycée, à la riche expérience à l'international en tant que chef, et lui-même ancien élève de l'école.
Nicolas Carro a également, durant son intervention, sensibilisé les jeunes élèves au locavorisme, qui tient très à cœur à ce jeune chef, et aux efforts à faire concernant l'optimisation de la viande et des produits en général. Les élèves ont été conquis par leur aîné et garderont un excellent souvenir de cette journée.
L'école hôtelière mévennaise organisera une nouvelle journée "Portes Ouvertes" le samedi 16 mars de 9h00 à 17h00.
 Nicolas en compagnie d'une classe de Terminale Bac Pro de son ancienne école
Crédit photo © LHND
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