Le Journal des Palaces
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Un remboursement impossible dans les délais contractuels Alors que les premières échéances de remboursement des PGE - Prêt Garanti par l’État- doivent intervenir dans 15 jours, au mois de mars 2022 et que l’acti...

Le 12 février dernier, sept étudiants ont gagné leur place pour disputer la finale du XXe Trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France 2022. La finale de la 20e édition se déroulera à Paris au sein de l’école Ferrandi, institut français de gastronomie et de management hôtelier. Sont s&eacut...

Président de l’Association des Barmen de France, René Delvincourt détaille au Journal des Palaces le programme de l’ABF et les challenges qu’elle devra relever pour rebondir en 2022, après une année 2021 particulièrement terne pour la profession A l’issue d’une année particulièrement éprouvante pour le secteur de l’hôtellerie-restauration, et à l’aube d’une année qui s’annonce pour le moins excitante, où cours de laquelle tous les espoirs son...

Maxime Garnier, membre du CDRE Île-de-France, a confié au Journal des Palaces son ressenti sur une année 2021 très particulière et se projette sur 2022, qu’il place sous le signe de la flexibilité, du recrutement et de la restauration durable A l’issue d’une année particulièrement éprouvante pour le secteur de l’hôtellerie-restauration, et à l’aube d’une année qui s&rsq...

Pour le Journal des Palaces, le président Île-de-France du CDRE revient sur une année 2021 singulière et érige formation, revalorisation des rémunérations et fidélisation du personnel comme les enjeux majeurs de 2022 A l’issue d’une année particulièrement éprouvante pour le secteur de l’hôtellerie-restauration, et à l’aube d’une année qui s’annonce particulièrement excitante, où cours de laquelle tous les espoirs ...

Officials of the Hospitality Asset Managers Association (“HAMA”) today released the findings of an internal survey conducted by its industry relations committee listing membership’s top five concerns for 2022. As the hotel industry works towards regaining its footing, we wanted to learn exactly what was keeping our members awake at night, said Matthew Arrants, CHAM, HAMA president, The Arrants Company princ...

Les médaillés de chacun des corps de métiers représentés constitueront l’équipe de France lors de la finale internationale qui se tiendra en septembre 2024 Lyon a accueilli, durant trois jours, la finale nationale de la 46e édition des Worldskills. Plus grand concours des métiers au monde, la WorldSkills Competition est organisée tous les deux...

Le 16 décembre 2021, les organisations professionnelles du secteur HCR (GNC, GNI, SNRTC, UMIH) ont proposé une nouvelle grille des salaires assurant une rémunération minimum supérieure à 5% du SMIC dès le premier niveau de la grille et une augmentation moyenne de 16,33% par rapport à la grille actuelle. La grille des salaires mise à la signature jusqu’au 17 janvier 2022 inclus, a été signée par l’ensemble des organisations patronales de la branche et la deuxi&e...

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