Le Journal des Palaces
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Dernières nominations

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Avani+ Luang Prabang Hotel Exterior - Executive Chef Marcus Freminot
Classée dans : Asie Pacifique - Laos - Carrières - Nominations

Avani+ Luang Prabang is taking its culinary offering to new heights with the recent appointment of Executive Chef Marcus Freminot. With over eight years of experience and a career that his taken him across the globe from the Seychelles to Oman, Chef Marcus will oversee the launch of a new menu at Avani+ Luang Prabang’s Main Stree...

Dorchester Collection Appoints Richard Alexander As General Manager For The Lana, Dubai

Dorchester Collection announces the appointment of Richard Alexander as general manager for The Lana, Dubai, effective immediately. In addition to managing the brand’s first hotel in the Middle East, Alexander will also oversee operations at Dorchester Collection’s three luxury residential developments in Dubai. A s...

Classée dans : Europe - France - Carrières - Nominations

Depuis son ouverture en 2014 et après huit années à évoluer au sein du restaurant LiLi, Chef Taklau Yuen est désormais aux commandes du restaurant gastronomique cantonais du palace The Peninsula Paris. Né à Hong Kong, Taklau Yuen est arrivé en France à l’âge de six ans. Bercé dès sa plus tendre enfance dans l’univers de la gastronomie chino...

Classée dans : Europe - France - Carrières - Nominations

C’est officiel, Laurent Gardinier succédera à l’actuel Président Philippe Gombert le 1er janvier 2023, à l’issue d’une période de passation de pouvoir de six semaines.

Le nouveau Président : l'ambition d'affirmer nos engagements Laurent Gardinier, copropriétaire avec ses frères du Relais & Châteaux Do...

Francisco Garcia, directeur général de Cheval Blanc Courchevel
Classée dans : Europe - France - Carrières - Nominations

LVMH Hotel Management est heureux d’accueillir Wilfried Morandini en tant que directeur général de Cheval Blanc Paris et Francisco Garcia, directeur général de Cheval Blanc Courchevel. Wilfried Morandini rejoint la collection des hôtels Cheval Blanc en 2018 à la tête de Cheval Blanc Courchevel. Animé par les valeurs de Cheval Blanc, il poursuit la consol...

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